第28节：改善生活质量、生活习惯(

但是只通过摄取辣椒，而不运动是达不到减fei的目的的。摄取辣椒对减fei效果甚微。而且如果为了增加效果提高辣椒摄取量，反而可能会给胃带来致命的损伤。所以想减fei一定要以运动为主，摄取适量辣椒为辅。

首尔大学药学院徐英俊教授说辣椒的辣味是一把"双刃剑"。每个人对辣味的gan知能力以及胃的承受能力都不同，所以吃辣椒一定要gen据自shen情况量力而行。摄取适量的辣椒是对人ti有好chu1的，但是过度摄取就会带来负面效果。

即使某zhong食wu中han有对人ti有益的成分，但是只偏重摄取这类食wu是不好的习惯。专家称摄取"让自己gan受到辣味的辣度"就是"适合自shen的辣度"。

一万年的智慧——醋

醋的诞生

人类最早的调味料醋是怎么诞生的呢？让我们回顾一下祖先的厨房吧。现在我们去乡下还能见到烧煤炉，烧饭用的大铁锅…

再想想祖先的饭桌。刚从大铁锅里盛上来的热腾腾的米饭，还有一些小菜，男人们可能还会喝点酒。吃完饭，喝剩的酒就会放到厨房的某个角落里。由于烧煤炉的热气，酒经常会变质，这就在偶然间形成了醋。醋是一万年间东西方都很喜爱的传统调料。最近的研究表明，这zhong传统调料ju有惊人的健康效果，所以成为了大家关注的焦点。

恢复疲劳的灵丹妙药？

随着人们对健康的重视，日本也刮起了喜huan喝醋的新风。情人节礼wu中还chu现了醋心巧克力，在这之后dan糕、果酱等很多食品中都chu现了以醋为原料的现象。

还有人zuodan糕时把一瓶醋全都倒进去。日本名古屋的一家糕点房推chu了醋味dan糕，一chu炉就会被抢购一空，非常受huan迎。这家糕点房的dan糕师傅近藤哲郎先生说日本的健康热风是醋变成人气焦点的主要原因。han有酸酸醋味的dan糕受huan迎的程度大大超chu了他们的预想。

"今天第一次吃了醋味dan糕，口味很清shuang，很好吃呢。"

这zhong爱醋的liu行风随着醋能清洁血ye，使人健康的传闻，受到了很多年轻女xing的推崇。韩国国内对醋的关注也越来越高了。

84岁的朴盛福会长经营着一家食品公司，即使工作繁忙到早点只来得及吃点面包和酸nai，但是喝醋却是他每日的必修课。他jian持喝醋已经有25年了。喝醋之前朴盛福会长因慢xing胃炎和胃溃疡可以说是药不离手，但是自从开始喝醋后他很快就恢复了健康。

虽然他已经84岁了，但是在最近接受的健康检查中大bu分检查结果都显示很正常。朴会长jian信这一切都是醋的功劳。特别是晚上下班回家应该觉得很疲劳，但是他却没有这zhonggan觉。喝醋真的能让人从疲劳中恢复吗？

制作组找到启明大学金基振教授，与他一起zuo了检测醋在恢复疲劳中起到作用的实验。首先zuo了两zhong饮品，一zhong是用蜂mi和水，另一zhong是蜂mi、水和米醋。然后将实验对象分成两组，各自zuo了20分钟的运动，使他们产生疲劳。

运动结束后立即chou血检测其中的ru酸nong1度。这是为了确定疲劳状态下，ti内积攒了多少疲劳wu质。ru酸是