很快的，

以前公社的时候，村里面杀猪基本上都是刘睿的外公在刀，张振耀跟在后面自然也是学会了不少的把式。自从老爷逐渐退江湖之后，张振耀就变成了梁村的刀手，哪家哪要杀猪的时候，总少不了请他手。

一瓢瓢的开淋在死猪的上，冒一团团蒸腾的气，只不过死了的猪自然是一反应都没有。

“夫，这猪起码得有两百五六”张振祖拍拍猪的后，有些慨地说。

张振耀把杀猪刀chu，一血泉也跟着奔涌而，准确地落在地上的大盆里，红彤彤的，异常喜庆。随着时间的逝，猪的叫声是越来越微弱，也开始不由自主地chu搐。

这猪原本在两个月前就可以栏了，不过为了过年的时候杀年猪，刘睿特意把它留下了。又经过两个月的心喂养，这猪比一般的猪要大上一圈，看上去如同一座小山一般。

无奈之下，猪只能是咧开大嘴，死命地叫喊着，撕心裂肺的声音几乎要冲破刘睿的耳。

刘睿连忙厨房，先把大锅里烧着的开舀到桶里，然后再提到院里。后的张桂芝上又往大锅里加冷，加火一直烧着。今天杀猪，家里要用的时候很多，可不能断了。

刘睿放开已经被自己抓得发紫的猪耳朵，抖抖手，终于是让发麻的手指到轻松了不少。

，刘智还小，并不太懂其中的一些状况，等到他长大之后，家里就已经是不再杀年猪了。

“小智，你要看着这盆血，可不能让它凝固了”刘睿看了看地上摆放的血盆，示意刘智搬到一边。

就在刘睿兄弟俩在说话的当，张振耀选好了位置，右手闪电般的动了，闪亮的杀猪刀‘嗖’地了猪的脖。

今天刘家准备制作猪血，自然是不能让猪血凝固，于是就要有人在一旁不断地搅拌，防止猪血沉积凝固。这个任务可不能给小丫，要不然依她那脱的个，恐怕三分钟之后就就会把勺一扔，跑到别的地方玩去了。至于刘智，则是让刘睿放心不少，把这个任务给他自然是再合适不过了。

说的就是刘睿前的这情况

“哦”刘智想了想平时自己杀激杀鸭的状况，似乎也是这个理，。

“开了”这个时候，在厨房的张桂芝喊了一句。

在刘家的计划之中，这猪杀了之后，横平竖直地四家平分，简单方便。自从和张桂芝结婚之后，刘家宏和岳父家的几个大舅关系都是相当好，特别是这一年以来发生的一系列事情，更加现了这亲情的可贵。

杀激杀鸭若是动作不够利落，内就会留有一些血块和淤血，影响最后的。

现在，城里的屠宰场已经开始才有压电击的方式行作业，很是节省人力和时间。不过，在梁村这样的地方，大家还是习惯于用最传统的方式杀猪。

首先下刀要谙‘快、准、狠’三味，要净利落地猪的要害位。猪的要害位就是在脖，气、以及血其中的地方，杀猪的老手一刀就能把这些东西一下全割断，一刀毙命。

杀猪可不仅仅是技术活，还是个力活，这两百多斤的大猪垂死挣扎的时候，所爆发来的惊人力量可不是一般人能够住的。

“也差不多是这个数了，不过咱们自家吃，就不去计较重量多少了”刘家宏脸上洋溢着笑容，满脸红光地回答到。

剧痛之下的猪想要挣扎，不过它的四肢都已经被绳困得严严实实，就连脑袋都被刘睿抓着他的两只耳朵死死地摁在石台上，丝毫动弹不得。

若不是困住了它的四肢，父亲和小舅压住了它的，自己则是死死地把猪的脑袋摁在了石台上，场面就说不定了。

杀猪可以算得上一技术活，寻常人要想把猪杀好，也不是一件简单的事情。

不到十分钟，原本中气十足的大猪就变得悄无声息、一动不动了。

凡事都是熟能生巧，张振耀手底下的猪亡魂没有一百也有七八十了，因此拾掇起来也是轻车熟路。

这一次杀年猪，刘家宏自然是不会吃独，把东西分给张振祖等人也是题中之义。

好的杀猪手能够在几分钟就让猪大量失血，随即失去生命，若是生手的话，恐怕得上更多的夫才能搞定。

刘睿负责浇，张振耀就拿着一把锋利的尖刀顺着刘睿浇的地方，开始刮。被开一，猪肤上的孔就放松了，用刀一刮，猪就纷纷地脱落，细的猪。

有一句老话说：“死猪不怕开”

“那是舅舅要判断气的位置，待会就可以很轻松地把猪杀死”刘睿看到三舅已经是全神贯注地盯着猪的脖，就笑着回答。