一团团的猪毛就顺着流水流淌下来，大肥猪变得越发粉嫩，看上去是相当诱人。

褪毛之后，再经过细心的检查，张振耀就开始拿着剔骨尖刀对肥猪开膛破肚了。

先是把硕大的猪头切下来，放在一边留着一会处理。从猪头的切口上就可以看出今天杀猪是相当成，基本上没有什么血液残留在肥猪的体内，并不会影响猪肉的品质。

在旁边的张怀忠看了看张振耀的动作以及切出的猪头之后，暗暗地点点头。

对于张怀忠这样的老一辈来说，儿孙要是有人能够继承他们的手艺，往往是令他们感到最欣慰的事情。

张振耀手持尖刀，从切断的脖子处，沿着肥猪的肚子一刀划下来，轻而易举地把肥猪开膛破肚。

哗啦的一声，猪的内脏就全部流了出来，红的是心脏、白的是小肠、惨白的是肺部，刘睿一眼就分得清清楚楚。

在旁边的刘家宏连忙用一个大盆把内脏都装上，端到水井旁边开始处理。

今天中午，家里就把那些大肠、猪腰子和心脏当作午餐，至于那些肉呀、骨头呀就要另外安排了。

把内脏清除干净之后，张振耀就开始挥舞着剔骨尖刀，把肥猪的骨头都剔出来。站在旁边充当助手的刘睿看着三舅父手中的尖刀山下纷飞，就好像是被赋予了生命一般，游刃有余地把骨头都剔除，一点都不费劲的样子。

这个时候，刘睿想起了以前学的那篇课文《庖丁解牛》，那种了然于g的感觉就应该是三舅父现在的状态吧？

看着三舅父平淡无奇的形象，再看看他手上灵活的动作，娴熟的技巧，不由得让刘睿很是感叹。世人都说，民间英雄辈出，只不过没有人发现罢了。

以前家里杀年猪的时候，张振耀也是主刀手，刘睿在一旁也是看到了这样的技巧，只不过并没有现在如此深刻的感受。

如今时隔数年之后再一次看到三舅父的惊人技巧，刘睿有了更多的感悟，也对这个平时沉默寡言的三舅父有了更多的认识。

或许，每个人身上都会有独特的闪光点，只不过轻易不会被别人发现罢了。

排骨、沙骨、筒骨还有猪脚，很快的，整只猪就在张振耀的妙手之下被分得清清楚楚，整齐地摆放在一个桌子上。

五花肉可以用来制作扣肉，后臀的瘦肉可以制作叉烧，那些肥瘦相间的肉就可以用来灌香肠，…。在刘家宏的心里，基本上所有的部位都已经是有了相应的用途，四家人分了这只大肥猪，足以让今年的春节过得相当滋润。

金色的阳光从天上倾泻而下，照在刘家大院的每一个角落，也照在张刘两家人每个人满带笑意的脸庞。

刚刚过来的这一年，虽然刘家遭受了不少困难的时候，但是在两家人共同的努力下，困难很快就被驱走了。

正如同那句话所说的，不经历风雨，怎么见彩虹？

原本以为要瘫痪或者坡脚的刘家宏神奇地痊愈，并且没有留下任何后遗症，这是今年以来最大的喜事。在每个人的心中，健康总是被放在第一位的。如今刘家宏恢复了健康，每个人都是发自内心深处的喜悦。

刘睿辍学回家曾经是张刘两家的一个心病，但是这大半年以来刘睿的表现却令几个舅舅刮目相看。原本以为刘睿能撑起这个家庭已经是极限了，但是所有的人万万没有想到，刘睿不仅仅是把家里的酒坊弄得井井有条，而且还在短短的半年时间之内取得了巨大的发展。