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第五十八章酿酒(1/3)

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第五十八章 酿酒

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有张庆年等人帮忙,酿酒的人手就充裕多了。连守信、张庆年、王氏、五郎、连枝儿和采云都坐车进山里去摘putao,其中张庆年和五郎还要赶车回来送putao,书迷们还喜huan看:。采摘putao并没有什么技术han量,连蔓儿只是叮嘱他们,摘下来的putao,只需要在溪水里冲洗一下就可以了,putao上面的那层白霜千万不可以弄掉。

连守信、张庆年等人坐车chu发了,连蔓儿带着小跟班小七,两人tou上都dai了草帽,就往隔bi的赵家村来。

赵家村与三十里营子离的不远,两个村子的地挨着地。现在地里的庄稼大都已经收割完了,从三十里营子的村tou,就可以一yan望到赵家村的村落。连蔓儿要走近路,就直接从田里的小dao走了过去,大约一刻钟的功夫就到了赵家村。

赵连生家住在村tou,家住的院子外用矮墙围起一大片空地,里面放着许多大大小小的坛子、罐子和缸。他家是方圆百里内,唯一会这个手艺的。附近的人家用的水缸,腌咸菜用的坛子,还有酒坛子等差不多都是chu自他家。

连蔓儿在计划用putao酿酒的时候,就注意打听哪里有卖坛子的。后来chu来挖野菜的时候,她还特意来这里看过。当时她就看中了赵连生家烧的这zhong二十升,也就是二十斤装的阔口坛子,这zhong坛子还有盖子,可以用泥封口,腌菜装酒都十分适用。巧的是。这本是一个烧酒的作坊定下的,后来却又不要了。赵家正愁这么多坛子不好chu手。连蔓儿过来说买,就说了可以十文钱一只卖给她。

“我先要五十只坛子,今天就要,这是定钱。”连蔓儿拿chu钱袋,从里面取chu两串共二百文zuo为定钱。

当时赵连生见连蔓儿是个孩子,还并没有十分在意,今天见连蔓儿一开口就要五十个坛子,而且还这么痛快地给了定钱,自然是喜chu望外。

“行啊。我现在就tao车,给你送过去。”

赵连生这边肯送货,连蔓儿自然高兴,就看着赵连生带着两个儿子。先装了二十五个坛子在车上。捆扎结实了,连蔓儿和小七也跟着车就回来了。

因为西边这半个院子现在就归了她家,放酒坛子的地方,书迷们还喜huan看:。连蔓儿也选好了,就在她家西厢房的南窗hu下面。那本来zhong的是几架豆角,刚刚拉架。连蔓儿跟着车回来的时候,张青山已经将地又平一平,赵连生就带着儿子将坛子都卸下来,回去拉第二车。

这些坛子都是新的。但是连蔓儿觉得还是要洗刷一下才放心。

连蔓儿就和小七打了一桶水,将坛子里里外外地刷洗干净。正好赵连生因她买的多,送了一小坛子的高粱烧。连蔓儿就剪了一块上次从镇上买的白细棉布,沾着高粱烧酒将坛子里面和坛子盖都ca拭了一遍。

酿酒最需要的就是干净的qiju,用酒jing1度高的酒来消毒,是最好不过的了。

五十个坛子,赵连生家分两趟都送了来,连蔓儿就将余下的三百文前都跟他结清了。这个时候,连守信和张庆年也拉回来第一车野putao。

野putao是用箩筐装着运回来的,运回来后,就先放在旁边用高粱杆搭起架子上。连蔓儿检查了一遍,发现putao都是挑的好的摘的,上面的白霜也都还在,就很满意。等putao上的水分晾干了,才将putao一粒粒摘下来,nie碎了放进干shuang并经过消毒的酒坛子里。每只酒坛子不能放满,要给putao发酵留下充足的空间。

连蔓儿就重新分pei了人手,让五郎和连枝儿回来帮忙,只有连守信、张庆年和王氏、采云负责摘putao和往家里运putao。

因为这个过程也要保持绝对干净,连蔓儿把手洗了又洗,又干脆用高粱烧酒消毒后,才肯让人接chu2putao。

张青山和李氏也chu来帮忙。人多好干活,这些人又都是干惯了农家活计的,不会偷懒,一直忙到快要天黑的时候,已经整整弄好了三十坛子的putao。连蔓儿觉得自己的手都要麻木了,还有一些运回来的putao,就干脆晾在那里,等明天接着chu1理。

“山上还有多少putao没运回来?”

“明天上午,就都能摘回来,就是这坛子怕是不够,书

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