为什么辣椒有不同颜se?

辣椒的品zhong有很多，但不论哪一个品zhong，在未成熟前都是青绿se的，那是因为han有叶绿素的缘故。到了成熟期，叶绿素被破坏，辣椒中han有的黄se素和叶红素就相应增多，于是变成黄se和红se。而有的辣椒品zhong是在青绿se时味dao更好，因而在未成熟前就上市了。所以，我们可看到各zhong颜se的辣椒。