晚风过，酒坊中的气飘散不少，所有在酒坊里工的人都被叫了过来，赵笑着扫视一圈，后刘勇低声说：“大哥，酒坊里的人全来了。”

“今日酒，你们有大功卢向久和苏大每人奖两个月的工钱。”赵朗声说。

其实所有的工作，赵只了一项，他只是提了“掐去尾”的概念，但这一个概念，就给卢向久和苏大打开了一扇窗，所有从前积累的经验和知识在这个概念上丰富的应用起来。

看着忙忙碌碌的人群，鼻尖缭绕着似曾相识的酒香，赵这次真的神游天外，他在纳闷，这样简单的法，这些了十几年几十年酒的老工匠居然没有发现。

酒的好坏能分的差不多，还听到过许多人评，分析原因，第一次喝到这个时代的烧酒，赵就觉到酒质不纯，味太杂，他第一时间就想到了二锅上。

舍弃第一锅和最后一锅的法提后，接下来的工作赵就提不太多意见了，卢向久和苏大现酒工匠的经验和能力，他们逐渐调整天锅里凉更换的时间和次数，让第二锅的酒味更加甘洌醇厚，让每一锅酒母酒粮能蒸更多的好酒来。

在没有酒之前，赵一切都不能确定，只能说是在赌，但今天来到这酒坊现场，等到第二锅酒来，再看看卢向久和苏大那发自内心的震撼，赵知自己对了。

甚至连废弃不用的第一锅酒和最后一锅的酒尾，卢向久都找了应用的法，他直接把酒酒尾掺新的酒粮之中，然后行蒸酒，结果蒸来的烧酒别有风味，变得有些醇香厚。

从前不分几锅，酒就混在一个坛里，最后再混合在一起，看起来没有丝毫的浪费，实际上差的味和杂质全掺杂在酒里，想要好喝，只能用好、好曲、好粮，通过提升成本来来提升味，没人会想到这么简单。

但这个工艺总值的赌一赌，一石粱二百文多一，但一斤好酒几十文总能卖得上，酒坊的这些赵一直在关注，照这“掐去尾”的酿造法，一百斤粱能五十多斤酒，一石官制一百二十斤，能差不多接近七十斤酒的样，也就是说，十倍的利很轻松就可以拿到，更多也不是不能。

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不过想通也很容易，大家为了生计开设酒坊，赚的是一辛苦钱，那有什么劲搞创新发明，而且在这师傅带徒弟的系里，师傅所传授的东西都是真理，唯恐改动后了岔，就这么一代代传承下去，直到某一时刻某一个人灵光一现，或者有心人总结发明，找这个法来。

一坛坛酒摆在酒坊中，上面贴着王兆靖写的标示，伙伴们都已经完成了赵的吩咐，回到了这边。

这个时代的信息传太慢，徐州城内发生的大事，没人传信，相邻的萧县十天后能有耳闻就不错，赵一直担心二锅的工艺早就现，只不过自己不知罢了，一个学武的孩跟酒坊酿酒扯不上一关系，不知也是正常。

话音未落，一片惊呼声响起，卢向久和苏大错愕之后，也笑得睛都睁不开，这可是将近十两银的赏格，平常人家要赚两年的，惊喜之后，连忙跪下谢，赵笑着上前把人搀扶起来，又开说：“其余所有人奖一个月的工钱”

“哗”的一声，大家都是兴的惊呼，这飘香酒坊吃住，每月支给工钱，已经让许多人满足，活辛苦那是天经地义的，谁家也不会养闲人，没曾想这第一天开工就给奖励一个月的工钱，这可真真是意外之喜，

实际上，这法于人的思维盲，就算偶尔发现，也觉得是偶然，不会当成一个石成金的发明。

一直到夜幕降临，天黑暗，众人才停下了工作，每个人脸上都有恋恋不舍，卢向久和苏大满脸疲惫的神情，但双却闪闪发光。