老酸nai的味dao

每天早晨起来，舀几勺老酸nai，带着一丝冰凉，飘着一丝清香，酸huashuang口而神清气shuang。自从淘来了酸nai机，DIY，幸福的味dao，自远及近，已不再是奢想。

曾经提起过，很是怀念学生时期的那zhong老酸nai的味dao。当初，在农大有一个高中时的同窗密友，他推荐说有一zhong酸nai特好吃。小心谨慎的，我打开了玻璃瓶的密封盖，用小竹片挑着吃起来。初时几口觉得偏酸，随后越吃越香，那份细腻、那份shuanghua、那份心tiao，慢慢的，小竹片再也刮不起来半丁点儿了，只得用she2tou费劲的伸入瓶子内bi的每一个角落，把残存的白se痕迹都添得干干净净，最后，恋恋不舍的把空瓶子还给店家。曾几何时，经常趁着周日的闲隙，跨过贴沙河，北上凯旋路，绕过华家池畔，或找上老同学，或独自一人，为的是品尝一瓶纯正的老酸nai。

九十年代末，我重返母校读专升本，校园小店也有老酸nai提供了。几乎每天早上，我都会在店门口站上一会儿，品尝一瓶老酸nai。

迁家杭州后，上个月在沃尔玛超市偶遇“西湖老酸nai”，为塑料碗状凝固型，熟悉的双峰牌子，随即捎带几碗。抵家，迫不及待的打开，shuang口依旧，却与旧印象中那zhong纯纯的味dao，总隐约觉得似乎有些许的差别，尽guan说不chu个所以然。

再过几日，徒儿来访，带来了自制的老酸nai。白比梅雪，细如凝脂，入口即化，直bi1心肺，这应该是沉淀在心底里很久很久的那zhong滋味，嗯，千真万确。倏忽间，时空在二十年之前之后往返不止，飞快地穿梭着。

自此，我也懂得了酸nai的自制方法。一瓶1。5升的纯niunai可zuo两回了，DIY，魔力般的优格。恰如红楼言：“羡彼之良质兮,冰清玉run；爱彼之貌容兮,香培玉琢。”

幸福味dao的历程，原来就这么简单。