090.香椿

不知什么时候，雨，悄悄地来了，像绢丝一般，又轻又细，如烟如雾。它落在地面上，路面上，树枝上，屋檐上，穿透了人们的shenti，落进人们的心里。风，微微地chui过，开始察觉有点儿冷。

那贵如油的chun雨也淅淅沥沥的下了，下得不大，却扑chu了淡淡的泥土清香。“tiao舞”的桃hua像小孩子一样贪婪地yunxi着chun雨。chun雨落在桃huaban上，是一颗颗晶莹的lou珠，对于桃hua来说，又何尝不像天然的水晶呢？pei着它的“脸dan”，真是完mei无暇，chun雨打着桃hua的点点滴滴，又何尝不象母亲对子女的爱呢？

雨过天晴，太yang走过七se彩虹，万丈光芒照耀着chun天的大地，大地上的一切都生机bobo。

地上的小草，细细的nen叶shi漉漉的，青枝绿叶的树木，像刚洗过一个澡，显得青翠yu滴。

鸟儿在枝touhuan快地歌唱着，唱得人心情舒畅；小mi蜂chu来采mi，它们从这束hua飞到那束hua。

最快乐的是yang光下的娃子们，他们有的追逐tiao跃，有的游戏打闹，还有的在蓝天上放起了风筝，又是一幅欣欣向荣的图画。

农村娃子们放的风筝，都最朴素的那zhong，一般都是自己爸爸zuo的，削的竹篾，糊的白纸，胡luan在风筝上涂鸦。再吊上两条长长的尾ba，jiao给孩子们去上去放飞，放飞的也许不是风筝，而是心情和希望。

……

香椿树好象也闻到了chun天的气息，暖暖的yang光唤醒了冬眠的树，香椿芽悄悄的钻chu来了，nennen的，香香的，孙刚早早的就开始打算：该zuo些什么好吃的香椿菜肴wei劳一下自己呢。

“妈，我去弄点儿香椿叶，好多年没吃这东西了。”孙刚想起了小时候经常吃的凉拌香椿。

以前农村有这个说法，在chun天蔬菜青黄不接的日子里，可能又想起吃香椿来。

俗话说：“房前一株椿，chun菜常不断。”元代有一首“林ting椿赋”开tou便说：“燕山之yang，南冥之滨有大木焉，其名曰椿…”看来，从下个结沦：“今，子之言，大而无用。”

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的nen芽。每年chun季谷雨前后，香椿发的nen芽可zuo成各zhong菜肴。它不仅营养丰富，且ju有较高的药用价值。香椿叶厚芽nen，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味nong1郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

香椿被列为“小八珍”之一。是名副其实的有香气的香菜，不光有一zhong典雅的香气，而且还ju有良好的养shen功效，han胡萝卜素，维生素b，c等，有清热解毒，健胃理气，止血消炎等功效。

初chu幼芽紫红se，有光泽，香味nong1，纤维少，han油脂较多。

香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食yu。

有助于增qiang机ti免疫功能，并有runhua肌肤的作用，是保健mei容的良好食品。

第—次采摘的，称tou茬椿芽，不仅feinen，而且香味nong1郁，质量上乘。

另外香椿芽han有亚硝酸盐等致癌wu质，并且这些wu