064.杀猪（上）

随着孙yang婚礼的临近，孙刚家也开始忙碌起来。这不，今天大清早起来就准备杀猪。小时候孙刚经常看别人杀年猪。

猪圈的有两tou猪，现在都有200多斤了，一tou是孙刚结婚要用到rou的，另一tou准备杀年猪的。

孙爸提前一天把其中一tou猪拉到屋后tou爷爷的院子里，他那儿也有个空猪圈，只不过好几年没养猪了，暂时先安置在那儿，免得受到刺激这几天不好好吃食。

那tou今天即将被杀的猪，前一天就没有喂食了，孙刚只喂一些空间水，目的也很简单，就是让猪把shenti内的粪便排干净。

大清早天刚放亮，孙爸请来的三四个bang劳力就来到院子中，有孙刚的大舅，还有邻居胡金成、周海生等几个人。

孙刚把已经饥饿难耐的猪从猪圈里放chu来，，那tou猪可能预gan到自己的命运，哼哼着左奔右突，企图摆脱那几个qiang壮男人的围堵。

最后孙妈想chu个招儿来，把院子的大门关严，再在院子里撒上一把黄豆。

于是那tou猪的思惟全在黄豆上只顾吃了，胡金成和周海生就从后面一人抓住一只猪的后tui，一个子就把猪放倒在地，另外孙刚的大舅也从前面捺住猪的tou，最后七手八脚地把它的四蹄用绳子绑了起来。

倘若第一次没能抓住猪脱了手也不要jin，因为它是一个记吃不记打的家伙，不一会儿它又去聚jing1会神地吃黄豆了，于是就有了第二次下手的机会。

一阵又一阵嘹亮的猪的嘶叫声，冲破冬天乡村的寂静，这是孙刚几个人在抓猪。

杀猪的地方在前堰塘边的一hu人家，姓汪，大家都叫他汪老大，他是村里的屠hu。有事儿大家都找他，平时背集他下乡收猪，逢集了就在街上开摊卖猪rou。是个远近闻名的杀猪匠。

只见他前xiong穿着pi围裙一直拖到脚面，肩上扛着一gen长长的通条。那通条是用指toucu细的钢jinzuo的。有两个大约半尺见方的铁板zuo的刮子，那刮子一边被弯成了铁筒形，刚好就tao在了通条上。手里则拎了一把一尺多长的锋利无比的杀猪刀，凭空就有一zhong寒气chu现。

这tou猪好像知dao了自己的末日要到了，几人费了好大的劲才把它赶到现场。

那口直径超过1。5米大锅正烧着水，热气腾腾的。

然后把捆好的猪抬到大案板上。这个步骤的技巧是案板不能太高，要比猪的tui稍微高一点为益。2人抬其前tui，使前半shen先上，然后再抬后tui上案。如果掌握技巧3人就可以了，力量大的2人即可完成。案板略短于猪的shenti，让后tui悬空，这样就用不上力。它的toubu向下倾斜着，下面的地上放着一个大铁盆，盆里装了一些清水，是准备接猪血用的。

只见那汪老大弓起左tui的膝盖ding住猪的后颈，左手jinjin地抓住捆猪嘴的绳结向后扳，猪的前脖子就突chu起来。汪老大先用右手摸索着猪的咽hou，可能是寻找下刀的地方。不一会，他找准了