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063.摊馍(2/2)

其实也不是不好吃,只是孙刚觉没有小时候那了。

“胡扯…”孙爸觉得受到了儿的鄙视。

“吃饱了,这是饭后甜嘛。”孙刚“嘿嘿”一笑。

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摊馍还要注意一就是:不能放太多油,不然油腻腻的吃着不舒服。

望着爸爸被火炕的满大汗的样,孙刚突然意识到,自己不应该这么说。爸爸费这么大的功夫,辛辛苦苦摊了馍,哪能说不好吃呢。

“爸,你的手艺退步了。”

“你看这孩…”看着儿惫懒的样,孙妈也很无语。

其实,摊馍到啥时候都不能跟馒同日而语,摊馍偶尔尝尝尚可,吃多了或者经常吃就腻了。对于农村人,吃馒永远也吃不够,而吃摊馍,一个月吃一次都有多。

摊馍的手艺孙妈不如孙爸,只见孙爸把面和稀了,成浆糊状,打去几个,加。然后把锅烧,在锅中心一圈淋上香油,再把浆糊状的面倒锅里,用锅铲把锅心的面糊往上摊,形成一个薄饼。小火慢慢的煎,火一大摊馍就会焦糊。然后翻面再煎,要轻轻地翻动就行了。

摊馍很薄,也不大,一顿饭孙刚吃了六张,小咸菜,那味绝了。吃完喝儿茶,刮刮油。

“熊孩,中午没吃饱啊,”孙爸看着儿抱着一个大红薯啃的正起劲。

“随他吧,反正也没事儿。”孙爸说,孙刚是忙得时候像,随便拉随便拽。闲的时候整天像没骨一样。

“那怎么没有小时候的好吃呢。”孙刚疑惑的问

孙刚迫不及待的起筷就吃起来,但爸爸这次摊的摊馍吃起来总觉得没有当年摊的好吃,同样是爸爸摊的。

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中午刚吃完摊馍,孙刚就把烧火的时候,丢去的大红薯从灶台底下扒拉来。打掉上面的焦灰抱着就啃起来,黄彤彤、乎乎、香气四溢的红薯光看着就让人垂涎滴。

孙刚心满意足的拉了把椅,拿壶茶,坐在屋檐下晒太

孙爸说:“你初中没学过《芋老人传》这篇课文吗?”

孙爸无奈的摇了摇

冬天的太儿也不毒辣,照在人上懒洋洋的,冬天里饭饱茶足之后晒太最惬意不过了。

孙刚一听,心里明白了,爸爸的话也许是对的。小时候,家里哪有什么好吃的,所以吃摊馍觉得香。现在,生活平提了,吃摊馍当然就吃不香味来。

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孙刚家乡的红薯分为笨红薯和洋红薯,笨红薯是红,白的瓤,块大,有的有一斤多重,不过吃起来有些笨牙,也不是很甜。洋红薯就是孙刚正在吃的,外比较浅,里面的是淡橙黄,生吃起来是脆甜脆甜的。

一张泛着油光的摊馍就锅了,散发诱人的香味。

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