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第十四章茶dao上(2/2)

那一段时间自己过的是多么的痛苦与无助,经常无缘无故的发脾气,怨恨父母为什么不来找他,期间整整一年都没去上学,后来如果不是有养父的悉心教导,自己的格可能会走极端吧。

茶香都如此人意料,更何况是茶汤!这茶汤程金黄,有如一块琥珀置于楚琛的面前,让他都有些不忍心喝掉。

接着香气开始产生了变化,清香之中又带有一丝粟香,让楚琛有如置在万千成熟的粟林一般,顿时是一阵心旷神怡。

结程度的可以少放一些,反之则可以略多一些,碎茶多的就应该少放一些。

细细品完三泡茶后,朱大富开:“小琛,这功夫茶喝了受如何?”

楚琛小心的啜了一小茶汤,一就是一醇厚甘的味,用尖细细品尝,一开始是苦味,过了一会就品了甜味。这不禁让他想起了刚来京城的那番岁月,虽然辛苦,但过的非常充实,每天都能觉到自己的步。

那时的楚琛,经常被人骂是野孩,其他孩都有妈妈,而自己却没有,再长大,才知自己都不是父亲亲生的。

接着楚琛又喝下了第二,这一是用品尝茶汤的涩味,那苦涩的味不禁让他联想起小时候不愉快的时光。

而且这次的茶叶不愧为极品铁观音,杯底留香时间非常长,楚琛反复搓、嗅了数次,依然能会到那妙的香味,真是绕梁三日不绝,回味永留心间。

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宋骏连忙摆手不敢当:“我这不过是拾人牙慧,没有朱老您的上等茶叶,极品山泉,我也泡不如此好茶来。”

最后,宋骏将品茗杯复在闻香杯中,右手心朝上,用指、中指夹住闻香杯两侧,拇指抵住品茗杯的杯底,向左侧转动手腕,使手掌朝下,将品茗杯的杯底放在茶托上,端茶托放左侧中茶盘中。这样,整个演示就完成了。

宋骏把两杯茶分别递给了朱大富和楚琛,了个请势之后,大家纷纷开始品起茶来。

朱大富闻言摸着胡:“有是‘华净肌骨,疏沦涤心原’,今天宋师傅真是给我们好好的上了一课。”

第三茶汤,是用尝茶汤的苦味,回过味来又带有些甘甜。这多么像之前得到唐三彩的那段时光,悔恨、惊喜、消沉、振奋,情绪,不正是像这茶一般苦尽甘来吗。

顿时一纯正的香气直达肺腑,脑为之一清,同时楚琛回想起之前宋骏的泡茶动作,更加显的赏心悦目,那动作清灵之中带着一丝男特有的刚,真是别一番意境。

接着,宋骏右手提开壶回转冲至壶沿,左手盖上茶壶盖,之后静置一分钟就可以品茶了,这是第一泡。

接下来,宋骏右手提开壶沿茶壶回转冲壶中开,左手加盖,右手立即提壶(动作同温壶最后一步)将茶盅中,目的使茶叶并提温度,使香、味能更好地发挥,这个步骤就叫泡。

楚琛刚才宋骏所说,用拇指、指夹住闻香杯两侧,旋转闻香杯边并向上提,使茶汤都品茗杯中,双手合掌捧住闻香杯搓动数下,而后举手到鼻前,将拇指分开一条,用力嗅杯底香气。

这步之后,楚琛就已经闻到铁观音的那醇厚的茶香了,那纯正的香气,不禁让他有些垂涎滴,不过功夫茶就是要享受这样的过程,欣赏其中的韵味,这样一会喝起茶来才更有味

一分钟后茶泡好了,宋骏把茶汤全茶盅,接着手持茶盅再倒闻香杯之中,并留下一带有茶渣的底弃之不用。

而这一分钟,宋骏也没有嫌着,用刚才茶盅里面温泡的,再用温壶的手把,把茶盅、闻香杯还有品茗杯都温了一遍。

茶喝完,楚琛心中不禁大喝一声好,真是那“茶味人生随意过,淡泊知足苦后甘。”

一泡喝完,接着是第二泡和第三泡,泡茶的步骤和第一泡一样,只是置茶的时间多了一些而已,而茶汤同样也是醇厚甘,音韵显现,只是比之前稍稍再清淡一些,不过却别有一番风味。

是茶分三品,一为喝,二为饮,三才称之为品。

楚琛不禁:“富叔,宋师傅这功夫茶真是绝了,真是茶好,茶艺更好,我到今天才知何为品茶,让我真是心旷神怡,受益良多啊。”

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