第四百七十七章 最宜动土

两天之后，赵队长领着工程队开进山屯，就在那口古井的旁边，开始动工，修建酒厂。

这个位置是胖子特意挑选的，等酒厂建完之后，那口古井正好就被圈进去。据说酿酒这一行当，很讲究水源，所以胖子也想用古井给酒厂造个彩tou。

虽然现在是秋收时节，大地里面的庄稼也陆陆续续往回收，但是各家各hu还是chou调了足够的劳动力，投shen到这个他们最盼望的项目之中。

在北方，由于气候的原因，所以大多好酒。胖子便是个好例子，本来也就是一斤的量，不知dao咋搞的，现在都有点探不到底了。

建筑材料并不缺多少，去年盖学校的时候，砖瓦还剩了不少，所以只是补充一些钢jin水泥啥的就够了。

图纸是胖子和老吴tou共同。研究的，虽然是一个青山酒坊，但是却分成俩个bu门，一个酿果酒，另一个酿白酒，当然是以前者为重。

在胖子的发展计划当中，果酒方。兴未艾，市场潜力ju大；而白酒则不同，历史悠久的老厂数不胜数，想要chu人tou地，实在太难，酿点大伙解解馋，赶集的时候在周边的村屯再卖一些，基本上算是自产自销了。

最初的工作照旧是挖地基，这。个活大伙早就轻车熟路，这两年可没少挖，从野菜厂到小学校，那次都是大伙一锹一锹ganchu来的。

胖子用白灰在地面洒上标记，然后拉上线，锹镐齐。下就开挖。胖子一边忙活，嘴里还一边叨咕着：“大伙都使点劲啊，咱们这地下可有宝贝，没准还能挖chu来袁大tou和金条啥的呢！”

李锁子喊了一声：“胖哥，要是再挖chu炸弹咋整啊？”

“那你就抱着送**局去――净说丧气话，哪那么些炸。弹啊。”胖子笑骂了一句，然后挥舞着铁锹，开始挖沟。

老吴tou则领着赵队长他们，商量着挖窖池。既然。是酿造白酒，那么就还是遵循千百年来的老规矩，利用窖池来发酵。

“可惜啊，没有老。窖，咱们酿chu来的白酒只能是一般了。”老吴tou有点遗憾地跟胖子叨咕。

俗话说“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”像茅台和五粮ye等等，都是因为窖池的历史悠久所致。

尤其是古代留下的窖池，都是在地下挖坑，然后四周用黄泥抹匀。这可不是普通的黄泥，都是曲酒和泥才行。

窖池使用的时间越长，里面的发酵微生wu经年累月不断积累，活窖中已经累积了数百zhong有益的发酵微生wu，它们经受酸水、酒jing1的考验，产生许多香味wu质，成为酿制过程中难得的发酵生香剂，酿chu来的白酒，也就有了属于自己的个xing。

即使是一个酒厂，同期建造的一排窖池，酿chu的酒也绝对不会是一个口味，这其中微妙的变化，就源自于那些rouyan看不见的微生wu。

也正因为如此，才有老吴tou的gan叹。α整理

胖子则gen本就不在乎：“老爷子，咱们酿造白酒，就是搞大众货，酿点小烧啥的，留着自个家人没事解解馋，别琢磨着跟茅台比好不好。”

老吴tou也抓抓脑袋，虽然明知dao胖子说的是实际情况，可是作为一个酿酒技师，却始终想追求完mei。

就在老吴tou选好窖池的位置，准备叫大伙动工的时候，只听挖地基的人群之中忽然传chu一声大叫：“哈哈――又挖到宝啦――”

胖子噌一下从沟里蹦chu来，然后挠挠脑袋：不会吧，每次挖地基都能搞chu点动静，是不是有点不宜动土啊。

呼呼呼跑过去一瞧，只见在三尺shen的土里uchu一条子厚木板，木tou早就腐朽，一碰就掉渣。

“不会是棺材板子吧――”车老板子凑过来，端详了半天，然后皱着眉tou嘟囔dao。

大伙心里也是一沉，农村比较忌讳这个，死者入土为安，要是外人随便给动，那就跟刨人家祖坟差不多。再说了，酒厂要是建在坟地上面，也显得不吉利。

想不到第一天动工就遇到了麻烦，胖子也使劲挠tou：“要不然咱们把这坟给迁一下。”

“这玩意最好别luan动，找个yinyang先生比较好。”几个年岁稍长一些的都连忙阻拦。

就在这时候，老吴tou忽然tiao到坑里，伸手在木板上抓了一把，立刻抓下来一块糟木tou，然后放在鼻子下面使劲闻起来。

大伙都面lou惊疑之se，随后就听老吴tou一声大叫：“赶jin顺着木板挖――挖里面！”

这家伙要盗墓咋的？胖子连忙把老吴tou扯到一边：“这事可犯法啊，现在正