第二百三十八章烹制海鲜

海鲜作法有很多，普通人家喜huan清蒸，然后沾上一些佐料，这样zuo既保证了翡翠贻贝与泥螺的原味，又方便省事，有人喜huan吃麻辣味的，放上一些郫县豆ban酱在加入干辣椒、麻椒、葱、姜、蒜爆炒一翻，绝对是让人越吃越gan觉嘴里麻辣得不行，可还停不下来。总之海鲜mei味作法有很多，每一zhong都有有他独特的诱人味dao。

今天陈致远要zuo三样海鲜，而且分量都不少，要想尽快吃到，太复杂的方法肯定不行了，所以陈致远选择了很省事的三zhong作法，清蒸帝王蟹，干锅翡翠贻贝，酒醉泥螺，现在翡翠贻贝与泥螺正泡在水里吐沙子，陈大官人决定先从帝王蟹入手。

帝王蟹个tou实在是太大，一般的清蒸都是把帝王蟹给分解了，这样才好放到蒸锅里，但这样zuo就必须杀死帝王蟹，虽然是杀了就蒸，不会耽误多少时间，但还是会影响帝王蟹rou的口gan，所以陈致远选择整个清蒸，可这样一来问题就又来了，上那去找那么大个的蒸锅去？

陈致远也没想用蒸锅，他直接喊来几个年轻的小伙子，指着不远chu1的枇杷林，让他们去尽可能多的摘枇杷叶。

自从有了食dao技能后，陈大官人对吃是越发讲究了，光好吃不行，还得带着点对人ti有好chu1的功效，在技能中有着很多关于大闸蟹的zuo法，每一zhong都有不同的功效，也需要不同的药材。今天陈致远确定就地取材，药材就用枇杷叶。

枇杷又名：卢橘。有清肺止咳。和胃利niao，止渴的功效！现在天气炎热，枇杷的这些功效正适合为大家调理下shenti，尤其是止渴的功效，可以预防中暑。

不多时几个年轻力壮的小伙子就采摘回来一大堆枇杷叶，陈致远没急着立刻zuo，而是先去看看那只帝王蟹绑得结实不结实，那家伙力气很大。真要是一会把绳子给挣脱开那可麻烦了。

这时帝王蟹已经恢复了清醒，正在跟捆住它的那些绳子较劲，可捆它的人在海边生活好多年，那还不会捆海鲜啊？所以任凭它如何使劲也是挣脱不开！

陈致远检查一翻gan觉没什么问题，就让人先找来清水帮它冲洗一翻，它shen上的泥沙可不少！

而陈致远则去了篝火旁，火早就点上了。这会烧得正旺盛，篝火中已经烧chu了不少炭火，正够一会清蒸帝王蟹用，于是陈致远找来一把铲子在离篝火不远的地方挖了shen足有四十公分的大坑，让人拎来一桶海水，往坑bi上淋了一些。这是增大坑bi两边的粘xing不容易坍塌，另一方面也是增加海鲜独有的鲜味，海水这东西虽然不能喝，可它产生的蒸汽中却蕴han这nong1nong1的海鲜味，用的方法得当。绝对能大大增加各zhong海货的海鲜味。

搞定这些，陈致远在坑的四周留chu四个小口。这是一会加炭火用的，让人用铲子铲来大量的炭火平铺在坑内，zuo完这些就是zuo“蒸锅”了。

陈致远弄的这“蒸锅”其实就是线找来六gencu壮、jian固的树枝，横着三gen、竖着三gen捆好树枝的长度比坑的宽度要长，正好可以架在上边！然后找来一些细的枝条把横着放好，用铁丝把他们固定在六gencu壮的树枝上。

这样就zuo成了一个很简陋蒸屉，接下来就是放枇杷叶了，不过前三层的枇杷叶陈致远亲自在火上烤了一会，其他人gan觉陈致远烤的方法有些怪，一片叶子他放在火上前就蘸了一下清水，烤了一会又蘸水，过了一会还往上撒一些古怪的粉末，谁也不知dao他在干什么。

陈致远这么zuo就是加固一下前三层枇杷叶，预防一会炭火把它们给烤着了，至于他撒上的那些粉末其实是药粉，这是临走之前让脂肪人帮他zuochu来的，这东西叫zuo吉吉粉，是用一zhong叫zuo吉吉草的药材在加上其他几位药材炮制而成，可以极大的增加药材的药xing，制作吉吉粉需要的药材不是很名贵，可制作的方法却很繁琐，陈大官人又是个懒货，不到非用不可的时候他绝对不会主动去zuo吉吉粉，现在有了脂肪人，制作吉吉粉这zhong累活自然就jiao给了脂肪人来完成。

烤好前三层的枇杷叶，陈致远就让人把它们平铺在刚zuo好的简易蒸屉上，然后在往上铺一层枇杷叶就撒上一些吉吉粉，铺了六层后，陈致远就让人把帝王蟹抬过来直接放到上边，然后用大量的枇杷叶把帝王蟹给盖住！

也就是这里产的枇杷叶数量很多，不然还真不够把那么大个的螃蟹完全盖住！这些程序一完，陈致远又往枇杷叶上撒了一些清水，