第三百一十九章怀石料理

金敬孝这dao泡菜海鲜汤说他是原zhi原味的bang式菜肴已经有点不合适了，光是他用高汤浸泡辅料的步骤就给这dao菜贴上了华夏菜的标志，更何况bang式菜本shen就是从华夏菜演变过去的，所以这dao泡菜海鲜汤更兼ju了华夏菜rou丰味mei的特点，更像是一dao地dao的华夏菜。

几位评委把这汤倒入嘴中，先是一gunong1得化不开的鲜味跃然于味lei之上，这味dao如同一条条小蛇顺着味lei瞬间钻入人ti各chu1，让周shen亿万个细胞整齐划一的发chu消魂的“shenyin”声，随即浑shen忍不住打个颤，打颤后每一个人只gan觉浑shen上下说不chu的舒服，实在是金敬孝把海鲜的鲜味用高明的烹饪手法发挥得淋漓尽致，说是到了极致也不过分。

鲜味过后就是淡淡的甜味，这甜味淡而绵远，经久不散，在pei上刚才的鲜味，实在是让人shenshen陶醉其中，只gan觉整个世界只剩下这绝世mei味，在想不起任何事情来。

jin接甜味而来的就更淡的辣味，这味dao由于ding级的调味品，瞬间把前面的甜味、鲜味ying生生往上ba起了好几个层次，鲜味与淡淡的甜味已经让人不知shen在何chu1了，在有这辣味的烘托，那两zhong味dao简直绝了，猪八戒吃的那人参果也没有这dao汤的味dao好，实在是人人间难得一见的mei味佳肴。

几位评委一口下肚，吧嗒着嘴闭上yan睛仔细的回味这mei味，这泡菜海鲜汤实在是太好好喝了。周围的观众看到这几位评委一脸陶醉的样子，在看大屏幕上拿到海鲜泡汤，一个个也gan觉肚中一阵饥饿，口水如同冲破大坝的洪水一般在口腔里肆nue！

整整过去了五分钟，这些评委才回过神来，他们清醒过来第一件事就是去争抢那不多的泡菜海鲜汤，这汤zhi鲜味异常，里边的蛤蜊、明虾虽然鲜味大bu分已经散入到汤zhi中，但pei合这汤zhi来是，依旧是鲜得让人想一口把自己的she2tou都给吞下去，蛤蜊rou又nen又hua，一入口微微咀嚼一下就成了一gu鲜得化不开的汤zhi，好吃得不得了，在说这明虾，由于金敬孝刚才把它们爆炒了一下，所以虾rou外表微微有些脆，但里面却十分的鲜nen，这zhong口gan在pei上鲜汤，简直绝了。

在说这辅料，西葫芦炖得刚刚好，不ying也不ruan，放入口中一嚼，西葫芦本shen的甜味pei合上汤zhi的鲜、辣味dao，这味dao由于一大箱子烈xing**，把堵着口水的大坝炸个稀ba烂，嘴里的口水如同海啸一般汹涌而chu，顺着几位评委的嘴角liu了chu来。

几位评委动作整齐划一的ca了下口水，又夹起豆腐与蘑菇，白nennen的豆腐片上沾染这一层红se的汤zhi，入口即化，豆腐本shen的甜味rong入汤zhi中，让汤zhi的味dao更山一层楼，鲜甜得让人肚中饥饿难忍，仿佛几百年没吃过饭一般，在说这蘑菇，蘑菇本shen的土腥味已经全被金敬孝用鲜味给压了下去，一入口只gan觉这蘑菇nen得不像话，这口gan在pei合上汤zhi的鲜味，简直无法用语言来形容。

几乎眨yan之间金敬孝这泡菜海鲜汤就被评委们哄抢一空，这几位老外吃后全是一副意犹未尽的样子，如果这不是比赛，他们绝对干的chu来bi1着金敬孝在给他们每人zuo上十份这样的泡菜海鲜汤。

看到这几位评委意犹未尽的样子，金敬孝也louchu了笑容，他突然对赢陈致远有了极大的信心，正在这时其中一位评委发话了：“亲爱的金，你这dao菜是泡菜海鲜汤，但是我怎么没看见泡菜？”

金敬孝听翻译把这话说给他听，随后微微一笑dao：“泡菜已经彻底rong化到汤zhi中，与汤rong为一ti了，所以大家没有看到！”

听到这话陈致远一愣，没想到金敬孝这泡菜已经到了极致，一般的泡菜不guan你怎么煮都不可能rong化，但是最上乘的泡菜由于腌制过程中，菜ti内的组织都已经被各zhong佐料破坏掉，也就是说只有一个外表，里边百分之八十都是汤zhi，这样的泡菜口gan与味dao最好，吃起来绝对会让人大呼过瘾，但是这样的泡菜制作起来也是极难，一般人gen本就zuo不chu来，放yan整个世界能zuochu这样泡菜的人也不会超过五个，金敬孝显然就是这五人中的一个。

台下的观众大多都是不懂行的，但他们看到这几位评委狼吞虎咽的消灭掉金敬孝zuo的拿到泡菜海鲜汤，一个个咽口水的同时也为陈致远nie