通晓。

齐明帝即位，张欣泰为领军长史，迁谘议参军。他上书陈述二十条简便可行的事情，其中有一条说应当拆除佛塔寺庙。明帝都用平和的口气下诏回答他。

建武二年，北魏军围困钟离城。张欣泰当时任军主，随崔慧景前去救援。张欣泰移传檄文给北魏广陵侯说：“听说攻打钟离，是先生的高深的计策，可这不是一个错误的决策吗？《兵法》说‘城有所不攻，地有所不争’。你难道没有听说过吗？我国有舟船百万，遮盖了大江布满了大海，之所以按兵不动，到现在也不去救援，是想用边城把魏军拖垮。我军即将千里运来粮草，等到你们行军驻扎都很疲惫之时，乘大雨连绵，江河溪谷涨满之机，然后乘风帆渡海，百万舟船齐头并进，那时你将如何抵御？你让魏主以万乘之君的贵重身份，来攻打这小小的城池，这叫什么谋略？攻城却不能夺取，那将是谁的耻辱？即使让你攻克了，你来守卫它，我军战船首尾相连，延绵千里，西过寿阳，束接沧海，军备充足，不必再增添兵械粮草，士卒们晚上安睡，养精蓄锐，起而接战，能使鱼鳖不通，飞鸟断绝，你一支偏师驻守在淮河之北，根本就守不住，这是明显可知的。假如你不能攻占城池，我将藉魏的司法部门，去惩罚你的过错。如果你攻城不能很快地攻下，使兵锋受挫，被杀的人很多，或者虽然攻克却不能守卫，衹是白白地驱赶士卒身填壕沟，则你这位魏朝名士，大概会别有一番滋味在心头吧，这是我所不能够量度的。从前，北魏太武帝佛狸，竭尽全国之兵，去攻打十堞的小城，死亡大半，仅只身而返。智力被坚城所屈服，虽攻占却不能守卫，逭都是筹划失策所造成的。至今成为笑柄。前车之鉴不速，难道已经忘记了吗？对于我这偏将说的意见，你这位军门大概不很乐意吧。”

北魏军被徐州军挫败后，又想在邵阳洲建筑城池。崔慧景担心这是心腹大患。张欣泰说：“敌虏筑城的原因，是对外显示强大，实际上是害怕我军偷偷地行进到他们的后面去。如果以彼此都自愿罢兵去说服他们，则祸患自然消解。”崔慧景听从了他的建议。并派张欣泰到北魏城下陈述了这个建议。及至北魏退兵时，而洲上还有余部上万人，他们请求运去五百匹马，借条道路回去，崔慧景想截断其归路而攻击他们。张欣泰劝阻崔慧景说：“想回去的军队不要去阻止它，古人对此都有点害怕。放置于死地的部队是不能轻视的。如果战胜它也不足以显示武力的强大，万一失败则白白地丧失了前功。不如答应他们的要求。”于是崔慧景听任北魏军通过。当时领军萧坦之也在增援钟离，回来后便报告给明帝，说：“邵阳洲有将死的贼众万余人，崔慧景、张欣泰放跑了他们而不擒获。”因此，明帝对他们都不赏赐。

建武四年，张欣泰出任永阳太守。东昏侯永元初年，他回到京都。崔慧景圃城时，张欣泰进入城内，率领军队守备防卫。事件平定后，被拜授为辅国将军、庐陵王安束司马。义兵兴起时，朝廷以张欣泰为持节、督雍粱南北秦四州以及郢州的竟陵、司州的随郡军事、雍州刺史，辅国将军照旧。当时东昏侯昏乱，人人心裹都想伺机起事。张欣泰与弟弟、前始安内史张欣时密谋，结交太子右率胡松、前南谯太守王灵秀、直合将军鸿选、含德主帅苟励、直后刘灵运等十多人，一齐聚会。

东昏侯派中书舍人冯元嗣监督部队援救郢州，茹法珍、梅虫儿及太子右率李居士、制局监杨明泰等十多人都到中兴堂相送。张欣泰等派人身藏刀剑，在座位上斩杀冯元嗣，他的头颅掉落在水果盘中，又砍破了杨明泰的腹部，梅虫儿被刺伤好几处，手指都断落了。李居士翻墙而出，得以逃脱，茹法珍也逃回到宫中。王灵秀仍然到石头城去迎接建安王萧宾夤，率领着几百文武官员，一路鸣锣开道，到达杜姥宅。张欣泰刚听到事变已经发动，急忙骑马奔进宫中，希望茹法珍等人还在宫外，台城之内各项事务的处置，必定会委派他来办理，裹应外合，便能行废立大事。不一会儿，茹法珍回宫来了，命令众人关紧宫门，都拿好兵器，但不给张欣泰分配士卒。鸿选在殿内也不敢行动。城外的人群不久便散去。遇了几天，真相败露.诏命收捕张欣泰、胡松等人，都被诛杀。

张欣泰年轻时曾有人给他相面，说他的地位可达到三公，但祇能活三十岁。后来他被屋上掉下的瓦砸伤额头，又问看相人，看相人说：“再也达不到公卿之位了，不过年寿有所增加，但还可以做藩镇的首领。”死时三十六岁。