照蔡恕这些酒中行家的标准，能够将酒燃就算是烧酒，不过这样酒实在是少见的很。前段时间苏轼苏辙考完开封府发解试时，有几天王景范都是带着他们四去了七十二正店中的几家，虽说自己没见过更没喝过烧酒，但这些正店中所售的酒绝对不可能被燃，要让酒燃这需要多烈的酒，王景范自己也是心中遐想一番。

代亦是如此。《尚书》乃是上古典籍的集合，由此可见这酒现的时间已经很长了，就算王景范怀疑《尚书》是伪书，但往上追溯一千年是绝对没有问题的。

王景范可以去遐想，只是对于蔡恕这个酒

蔡恕听后嘿嘿一笑：“他们哪里知这烧酒的味，在下虽未见过如何制作烧酒，但还是有幸喝过一次的，不过一二两便可如腾云驾雾一般，前代书中多有记载某人饮酒数斗乃至一石，就算酒量甚豪者饮此烧酒估计最多一壶就可放倒…”

王景范拿起自己的酒杯喝了一答：“只是略知一二而已，怎么在下只是从家父中听说过，但却没有自己过…不过东汉人所载的酒未必是烧酒，如心兄也知依汉法所酿酒味可比现在咱们喝的酒要淡得多，估计也就和现在咱们喝的酒差不多吧，若是制成烧酒或许还要细细把握，这烧酒若是制的烈了，外面的人可未必会买账的…”

“见复知晓烧酒的酿制之法？”蔡恕有些兴奋的问。

酿酒术也随着不同的时代和当时人们的味也发生了很大的变化，至少像蔡恕这样对酿酒有着很了解的人都知，以汉代古法酿造的酒其淡如，连现在开封市面上最淡的酒都比汉代的酒要烈上一。至于烧酒就算是内行人中也只有很少一分人才知，只不过一来随着酿酒的发展宋酒虽然比前代味更烈了一些，但依旧还是很甜淡，二来这烧酒制作方法有的人听途说，而其制作的程也只是极少数人才掌握不为人知。是以知烧酒的人少，能够制作烧酒的人就更是少之又少了，而京师开封这样汇集天下jing粹的地方，市面上所能够买到的酒本没有烧酒。

在渭州那小地方是见不到香的，照父亲的描述王景范觉所谓的“香”更像是开封市面上颇受富贵之家内眷所追捧的“大”这一般都装在晶莹剔透的玻璃瓶中，将洒在衣服上或是涂抹在上自然而然的就有一香的味。大宋也有玻璃瓶不过只需倒酒就会开裂碎掉，而大来的玻璃却远比大宋产的腰好得多，据说制作方法没有什么两样只是大加了一南鹏沙的原料才会有这么大的差距。

王景范的父亲虽然知这些东西，不过却从来没有将实来过，是以他也不清楚最后的东西是否与自己心中猜想的一般。本来许诺酿酒，而他自己又忙着著书求名，是以就没有下那心思去琢磨父亲讲过的“蒸馏”最重要的原因还是在于他并不缺钱，渭州王家每年的田地收租虽然低也尚有千贯之多，渭州又不像开封那般居之不易是以王景范在来开封之前便小有家，洗劫史志聪之后更是一夜暴富，而明面上的两个庄园更是为他提供了办学的资金，他并不缺钱是以这些原本父亲郑重代给他的东西他也没必要冒着招惹无妄之灾的风险去来。

虽然王景范对杯中之没有什么特别的嗜好，更不像蔡恕这般对酒十分jing通更是自己来酿造酒，不过烧酒对于他而言并不是秘密——王景范的父亲就曾对他谈及过这方面的东西，父亲为他安排的几个发财之法中就特别有香和烧酒，两者的关键就在于被父亲称为“蒸馏”

不要说烧酒，王景范如前的蔡恕一般，都是这次酒酿造完成之后才第一次喝到古法酿造的酒。虽然是第一次酿造酒，不过王景范知父亲绝对不会无的放矢，照父亲所说的步骤就一定能够办到。事实上与蔡恕酿的酒相比，他所酿造的酒除了只选用之外，其中关键便是不去，将洗净之后直接捣碎发酵，直到自己喝到所酿造的酒之后，他也不明白为什么自己酿酒的时候不加酒曲也可以酿酒来——尽这个酒的味是淡了。

王景范笑着答：“自然可以，只是烧酒应该是要比现在的酒要更好些，也更接近古人所说的西域酒。”