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第九十一章成都风云五(3/4)

。刘一民忙点点头,说声:“谢谢!”

老板问喝什么茶?刘一民说上碧螺春吧。老板转身喊道碧螺春四碗!

茶博士随手撒下四个铜茶船子,放上四个瓷茶碗,然后就用铜壶倒水。铜壶看上去很有年代了,很干净,壶嘴稍长,不像后世表演茶艺地铜壶壶嘴那么长。

李成毅一看,这茶碗都很陈旧,四个茶碗全有豁口,有点不愿意,要求老板换碗。

老板说:“红军同志,这就是你不懂了,这四个茶碗可是小店的镇店之宝,轻易不拿出来地。你看有豁口,显得陈旧,但是你不晓得这是明代的瓷器,历经几百年沧桑,火气都消磨完了,用来盛茶再好不过地。”

看几个人好像不相信老板就说:“红军同志,你们来我的茶馆算是来对了,小店的特色是一是水质清,二是茶具精。”

刘一民问老板:“茶具已经见识过了,水质清有什么讲究啊?”

老板说:“说起这水啊,就得说说清朝的乾隆老儿。传说乾隆老儿搞了个洗水法,他弄了个银斗,来鉴别天下好水,水重量轻的为好,结果是北京玉泉山的水最轻,评为第一,扬子江的江心水第二,惠泉第三,虎跑泉第四。于是这老儿就把玉泉山的水定为宫中用水。但是,玉泉山的水用水瓮放时间长了,水质也会变。怎么办呢?乾隆老儿就命人把其他泉水或湖水倒入瓮中使劲搅拌,搅拌完了,玉泉山的水轻就会浮到上面,其他水重,自然沉在下面,这就是洗水。”

看几个红军听的有滋有味,老板就摆开了龙门阵:“小店也是用地洗水法,我弄了四个沙缸,第一个沙缸上下四层,缸子中放入半缸鹅卵石,鹅卵石上铺沱江洞子口、乌龟滩一带又白又粗的白眼沙,白眼沙面上再铺一层棕树皮,江水从缸口倒下去,缸下有个小孔,插了根竹管,水从绣管流入石阶下的第二个水缸。第二个水缸的底部放了七个拳头大小的七棱八窍,周身都是洞洞眼眼的麻子“鹅卵石”,然后又放三十来个核桃大小的“小麻子石”,麻石上面再铺上白眼沙、棕树皮,流入第三口沙缸。第三口沙缸的底部放是厚约一尺的“小麻子”鹅卵石,石头上放一层用青杠树烧结而成地杠炭,杠炭上又放一层有清火作用的“炭精”然后,又在炭精上面铺河沙和树皮,使水流入第四口水缸。这样,本来已经很好的锦江江心水,再经过四口沙缸的层层过滤,就非常的清纯,泡茶自然就好。红军同志,你们品一品。”

刘一民听地云天雾地的,喝个茶都这么讲究啊!看来成都人地休闲天性由来已久,这要是在别的地方是万万不行的。

端起茶碗,用碗盖拨了一下茶,抿了一口,味道确实不错,比后世喝的自来水泡的茶好多了。抬起头看看唐星樱和赵小曼,都在细细地品味,再看看其他茶客,都还在注视着他们。刘一民知道,自己几个人的闯入,打扰了这些茶客,就对老板说:“好茶。水好,茶好,很纯正。”

听刘一民大

,茶客们好像遇到知音一样,马上就开始正常喝茶、了。老板笑地脸上象开了一朵花一样,连说请慢用,然后就去招呼生意了。

当茶博士来续水的时候,顺手端来了两碟炒花生和炒胡豆,说是老板赠送地。刘一民一看,原来其他桌上都有,是自己几个不懂行,没有要。

几个小贩脖子上挂着货箱,在茶客中穿梭,一支烟、五粒、十粒葵花籽的卖,看得刘一民大叹这生意做地真他娘的活!

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