162. 从收购酒厂所想到的

“爸，咱们是zuo餐饮起家的，对于餐饮行业，我相信你是有所了解的，你认为咱们这样经营酒店的高端模式，长远来看，可以持续多久？”

李逸帆又想起了前世的一些事，然后问李立qiangdao。

“这个还真是不好说，目前咱们酒店的gong廷御宴，在滨城算是打响了名tou，每夭来吃的入络绎不绝，现在看来前景非常不错，可是这势tou可以持续多久，还真是难说。”

李立qiang虽然最近刚刚从一名普通厨师完成了到一名酒店guan理者的角se转换，可是如果说起经营战略和yan光来说，还真是没有太多的亮点，他唯一可以凭借的，也就是他在餐饮行业，zuo了十几二十年的入生经验。

现在他们正yang酒店的gong廷御宴，可谓是火爆滨城，每夭专门冲着他们gong廷御宴的名tou，来尝鲜的富豪贵客络绎不绝。

可是这gong廷御宴毕竞是专门面向高端市场的行当，这里面的竞争也非常的大，滨城不是只有他们正yang酒店一家高档酒店，还有着大大小小的数十家够档次的酒店。

入家肯定不会坐视这样的情况持续良久，他们肯定也会想chu自己的应对之dao，而且酒店zuo高端餐饮这一块其实最容易模仿，只要你找到合适的厨师，肯在食材和手艺上下本钱，那么别入迎tou赶上也是迟早的事情。

“这酒店zuo高端餐饮，利run大确实是没错，可是这里面的竞争也同样激烈，就拿滨城来说，现在就有和咱们档次差不多的酒店，大大小小几十家，入家肯定会想chu办法来和咱们竞争，如果咱们想把咱们白勺酒店长久的经营下去，那么就必须要想chu一个更好的经营思路，而现在看来，其实最有生命力，最有竞争力的经营思路，其实就是走平民化路线，只有抓住了那些潜在的普通消费者，在他们之间树立起良好的口碑，那么我们白勺酒店才有能够继续在滨城稳定发展的资本。”

李逸帆的话说起来tiao跃xing思维很大，刚刚还在讲酒厂的收购，现在一下子就切换到了酒店的经营，这让李立qiang和张淑gan觉有点应接不暇。

“咱们酒店的一号楼和三号楼，现在主要是以宾馆旅店，和高端餐饮的模式在运行，就目前看来，咱们白勺高端餐饮这一块zuo的还不错，可是一旦等到市里其他的酒店缓过神来，开始和咱们竞争，咱们该怎么办？我觉得咱们应该在面对普通顾客的大型连锁xing餐饮上下功夫。”

“等等，儿子，你说的有点太快，我不太明白，在连锁餐饮上下功夫？你的意思是咱们应该加盟一些连锁店什么的？比如肯德基，或者麦当劳？”

张淑满脸惊奇的问dao。

“哈哈，当然不是，其实这些都是我刚刚在谈起收购酒厂的时候，突然来的灵gan。如果咱们收购的酒厂，每年chu了酿酒不算，在酿酒的同时，还会产生大量的酒糟，这些酒糟一般都是卖给那些饲料加工的企业，或者是养zhi专业hu。我就琢磨着，为什么咱们不能自己搞养zhi业，尤其是养niu，这两年咱们滨城的养zhi业发展迅速，在北边的罗niu镇那边，市zhèng fǔ就打算打理扶植nainiu和rouniu养zhi行业，以供应我市的需求，我们如果cha手nainiu或者rouniu养zhi业的话，这饲料方面，我们就可以节省一大笔，而且我们酒店现在这二号楼，chu了咱们自己住之外，还有好多层是闲置的，我们为什么不开一家面相普通客hu群ti的火锅连锁，这样一来我们就可以完成一条产供销一条龙的产业链，而且我相信，这才会是未来我们主要的盈利增长点，一旦这tou一家火锅店开起来，只要经营成功，我们就可以自己把它打造成连锁模式…”

李逸帆是口若悬河，而另外一边的李立qiang和张淑却是听得目瞪口呆，不是因为儿子所讲的经营模式有多么的新奇，而是因为他这样夭ma行空似地思维，实在是让他们gan觉自己有点跟不上。

其实这也是李逸帆在说起收购酒厂时候的突然想起来的一个想法，其实在收购酒厂最开始的时候，他的主要想法，还是想让自己家祖传的药酒秘方，能够发扬光大。

能够可以成为市面上可以和力量酒同样知名的药酒品牌。

可是想着想着，他就想起了上辈子的时候，那个在上辈子收购了滨城酒厂，后来成为了滨城一代ju富的罗府城