第十三章 酱萝卜条

听了罗莎丽亚的问话，大力娘颇为费解地看了她一yan“罗姑娘，陈少爷可是订了亲的，而且象他们这zhong富贵人家，讲究的可是门当hu对。”如果罗姑娘想飞上枝tou，还是趁早打消这念tou为好。

陈惜光订了亲？罗莎丽亚还是一次听说，但这与她无关，她只是ting同情陈惜光的未婚妻，还没过门，未婚夫就想包养别的女人了。

“大力娘，”罗莎丽亚这回直接把锦盒sai到她手里“你回去告诉陈少爷，我罗莎丽亚。尤瑟纳尔自己可以养活自己，所以他的好意，请收回。”时代不同，观念也不同，也许在这里zuo人家外室不算什么，所以罗莎丽亚也不生陈惜光的气，但她本来对陈惜光就没意思，于是就连“心领”也谈不上。

大力娘收回锦盒，对罗莎丽亚说的一长串名字她是记不住，但意思还是听明白了。有了这话，她也就好答复陈惜光了。

事虽没办成，但大力娘也不生气，之前她看罗莎丽亚和杜诚有说有笑时，就gan觉自己这次任务会失败，不过凭心而论，陈家少爷只是雇主，杜诚对她家却有救子之恩，这心偏向哪边不言而喻。

“罗姑娘，”大力娘走时特别提醒罗莎丽亚“你告诉杜郎中，让他千万别再行医了。你知dao这次来的那个唐医监是谁吗？他就是这里最大的医馆兼药铺的主人，唐郎中的亲哥哥。杜郎中治好的几个病人，都是唐郎中治不了的，你说他能高兴吗？”常去大hu人家梳tou，大力娘的消息可不是一般灵通。

“难dao官府不guan？”罗莎丽亚皱起眉tou，唐朝京城的衙门官员是雍州牧，现在的雍州牧正是秦王李世民，未来的贞观天子就这样治理长安城？

“没用的。”大力娘显然对官府不抱什么信心“唐医监就是官府中人，他可是从八品的官啊，我们怎么和他争？”杜郎中那么好的医术，可惜了啊。

…

现在是唐武德七年十月，秦王李世民和太子李建成的储君之战如火如荼，当罗莎丽亚进一步得知唐医监是*时，她就放弃了帮杜诚申诉的打算。

一来现在李建成正站上风，李世民的手下不会为了个小郎中得罪太子。二来，要是李世民借这件事打击太子，那事情闹大，受害者还得是杜诚。

反正离贞观还有一年多，只要杜诚忍耐一年就可以了，罗莎丽亚认为等待比qiangchutou要好。

***

杜诚可以等到贞观元年再申诉，太白居的生意还要继续zuo下去。

之前在卖咸鸭dan时，罗莎丽亚就发现这生意不是太好，现在换了五香jidan，也是一样，原因也简单，正如她对杜诚说的，这里来喝粥的多是干ti力活的，也就是说多半是穷人，一文钱一枚的咸dan他们无法经常消费。

但干力气活的不吃盐可不行，所以这些人不是自己买了咸菜带来，就是到别家去吃饭，太白居的生意自然受影响。

考虑到咸菜的成本并不高，罗莎丽亚自己也腌制了一坛酱萝卜条，决定zuo为pei菜免费供应给客人。

“首先准备pei料，新鲜白萝卜5斤，豉油(酱油)2斤，盐半斤，甜面酱1斤。接着分四步进行。1。把白萝卜洗干净，切成条。2。用半斤盐化成3斤盐水，把切好的萝卜条收入，腌一个月，捞chu来晒大半干。3。把豉油煮沸，加入甜面酱，搅拌均匀，然后把萝卜条放入，拌匀入缸酱制。4。每5天翻一次，酱20天即成。”罗莎丽亚告诉大丫，二丫酱萝卜条的zuo法，并提醒她们多腌制一些日子。

因为据现代科学说，咸菜中han有不利人ti的亚硝酸盐。但gen据测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的han量并不高，只是在3—8天时，亚硝酸盐的han量达到最高峰，9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

“记住，客人吃咸菜前，你们把咸菜用热水清洗一下，再给客人。”罗莎丽亚最后提醒她们这一点，用这zhong方法chu1理，可以在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。

其实，罗莎丽亚起初想腌制的是辣萝卜条，但辣椒是明代才传入中国的，唐朝还没有，只好算了。

不过因为辣椒，罗莎丽亚又想到另一zhong红果子…山楂该上市了。

“我知dao哪有卖便宜的山楂。”二丫自告奋勇