可能有人对这粮能填饱秦军的官兵的肚能经得起长期的行军打仗这个事情理解不了；因为云铮穿越前是南方人对南方人来讲如果是米饭每次能吃饱但没有菜吃云铮自问要持半个月似乎并不容易。他只能自己给自己找理由：或许南方人吃东西致惯了确实不如北方人“耐力”好。

面饼是在面粉用和的时候加“酵”（即酵粉可以成为团状一般几个月都不会坏而且每次在和好面之后可以留一小块面团藏起来这个小面团就成为下次的“酵”）。然后在大约25度的室温状态让面团自然酵；夏天是自然酵冬天是要放到火炉附近酵要有25度左右是温度才能酵。

这粮还有个好是可以几天不用在宿营地饭不举火所以宿营就不繁琐但是军队仍然保持度的战斗力因为面饼中的营养足够；当官长一声令下则全官兵即可立即集合起来还可以边走边吃饭。对于秦军的长途奔袭和突袭及长期潜伏来讲这粮最合适不过了。

这个面饼好之后可以十天半个月不霉不变质携带方便随时可以吃而“馍”的保质期就稍微短一些一般的情况下不到十天。因为“锅盔”是烙来的分少“馍”是蒸来的分大。

秦军士兵将这两粮背着行军一旦战端开始在长途行军打仗的时候就是以此为吃的时候只需要喝就可以了。随时可以开饭随时又可以停止。如果是在战场宿营地可以几天不饭只吃粮就行了。要是战时有休息的时候补充粮也很容易一个士兵半天就能自己制作补充半个月自己所需的粮。并且不怕大家各自的粮混淆了因为大家的粮是同样的。

车之后起码可以携带一百二十斤左右资几乎是原先的两倍。这其中的差距有多大不懂战争的人可能想象不到但真正懂兵的人却知每个士兵多一斤粮有时候都是战争胜负的关键而多五六十斤那还用说么？

好的面饼经过搓后放到锅里直接烙就行了过一会就熟了。秦人这面饼叫“锅盔”大意是锅的帽。因为这个锅实际上是一张铁片底下只要有火就行就能将面饼烙熟。面饼吃了肚不会涨消化正常纯小麦的最好吃加杂粮类的粮则味就差。“锅盔”最小的直径像小碗那么大厚度大约一厘米；最大的直径有8o厘米厚度大约1o厘米。就是现在在陕西关中也到都有卖锅盔饼的。

也就怪了陕西人过去是很少吃菜的每天只要有“锅盔”和“馍”就行了。后来辣椒传到了陕西所以辣椒成了伴随“锅盔”和“馍”的最佳菜肴。

另外一粮是“馍”即是人们平常所说的“馒”；是用面团蒸来的。当然平常没有打仗的时候官兵主要是吃面条。陕西人至今有十几面条的制作方式据说要比其他省的人的面条好吃这个云铮倒只是听说他穿越前没到过陕西现在更没机会所以实在不清楚。

秦人用小麦大麦黑麦磨成的面粉烙过来吃。一饼叫“死面饼”即是没有经过酵的面团直接在锅里烙熟的饼这饼吃了胃不舒服必须要家蔬菜之类的东西或者类煮了吃。还有一是最常吃的面饼叫“面饼”即是经过酵过的面团烙的饼。这个面饼就是秦军的主要粮。

为什么这要说说边军的军粮…尤其是两个北方边军：云家军和周家军的军粮系。云家军虽然是天下第一军但其军粮系因为云峰是陕西人所以是以陕西方式来运行的跟现在的周家军一样。陕西方式说远一至少可以追溯到秦朝。