第27章 理想和chun梦的关系

北山无雪不赏脸，云铮只好自个海吃一顿，不过云家的厨子手艺虽然没的说，可是对于云铮来说，可就差了一个很重要的味dao了辣椒，没有辣椒！

云铮穿越前可是地地daodao的湖南人，而湖南人是典型的无辣不成菜。[`超`速`首`发]湖南人的生活习惯与辣椒密不可分。就象山西人爱在菜里放醋，闽南人喜huan放虾油一样，湖南人的餐桌上缺了辣椒就会觉得口味不佳。湖南人吃辣椒，除了一般的zuo菜、佐味外，还有剁辣椒、腌辣椒、泡辣椒、烧辣椒、白辣椒、豆豉辣椒、米粉辣椒、辣椒酱、辣椒油等等，不胜枚举。

但是yan下困扰云铮的大问题是：辣椒是舶来品。这好东西在自己那个世界是明代末期才传入中国的。虽然明末以前，湖南也吃辣。早在《诗经》中就提到盐、酱、mi、饴、姜、桂、椒等调味品，其中姜和椒当然是辣的。战国时期，屈原在《楚辞-招魂》中有句云：“大苦咸酸，辛甘行些。”这里就包han苦、咸、酸、辣、甜五味。

但是话是这么说，可云铮却是吃惯了辣椒的人，这会没了辣椒，忽然让他用别的东西替代，只怕也是搞不习惯的了。别看辣椒这么个东西，可在湘菜里面，这辣可是个技术活，它分香辣、麻辣、酸辣、糊辣、油辣、鲜辣、苦辣等区别，加上与别的佐料pei合使用，决不会使菜肴千篇一律，而且也与川菜的辣味有所不同。例如湘菜名菜“东安子ji”是用东安县chu产的黄se于ji煮熟煮透后，切成几大块，然后将调好酯、姜、辣椒、盐的ji汤淋入，用大碗扣住，反复淋几次，至调料味dao渗入jirou为止。东安子ji以酸辣味为主，吃起来令人开胃生津，齿颊留香。而另一传统名菜“麻辣子ji”是把子ji剔骨后切成丁，用绍酒、酱油、shi淀粉上浆，再hua油至热，用红辣椒片、hua椒合炒，加入醋、酱油、青蒜段，勾英淋油而成。麻辣子ji的特点是椒红蒜绿，又麻又辣，近于川味而又不同于川味。此外，还有“芝麻香酥ji”、“五元神仙ji”等等，都因烹法不同，pei料不同，造成辣的程度不一样.滋味也各有异趣。这还仅仅是说ji这一个菜，就有不知dao多少hua样，摊开到其他菜se上就更别提了。

云铮一想到今后不能吃辣椒就心里郁闷，甚至恨不得ma上造船派人下南洋去找辣椒这当然是空想主义了，yan下云家控制的海岸线不长，也没有水师，更别提“海军”这么技术化的兵zhong。不过这不妨碍他在心底里留下这么一层心思，谁知dao日后不会有足够的条件呢？人嘛，总要有点理想。作为一个湖南人，把辣椒早点搞到中国来也是个不错的理想不是？

云铮摸摸鼻子，qiang迫自己先别考虑这么远大的理想，挥手让下人们把残席收拾了，自己回到房间里开始表演“思考者”

说起来也是奇怪，自打穿越来这个世界，居然一直都ting忙虽然似乎也没忙chu个什么事，可就是一直没机会好好想想自己来这个世界以后究竟该怎么过这一辈子。

回去？那是不可能的了，这个世界绝对不会忽然冒chu一辆奥迪A6给自己来个“冲吻”

那就安安心心的zuo自己的少帅？不好，少帅迟早变大帅，坐镇边关一辈子那可不是开玩笑的，那叫