第六百六十二章 斩仙台上的正义

13、“保质期”和“保存期”是一回事

“保质期”指的是食wu的最佳食用期，但这并不是说过了时限食wu就一定会变质，不能食用。但“保存期”是yingxing规定，指的是在标注条件下，食wu可食用的最终日期，超过这个时限，产品就会变质，不能再食用。

14、玉米片很好吃，它里面就han有油

在市场上买到的玉米片大多来自食品的烘烤，其中的成分也仅为少量的盐分而已。所以说，玉米片可以成为很好的早餐选择，它不han有任何油分。而且别忘了，玉米被称为“世界上最好的食品之一”，在世界五个著名长寿地区中，有三个地区的居民以玉米为主要食wu哦!

15、白米比黑米更适合女xing

黑米中han有非常丰富的hua青素和叶绿素，甚至比浆果中的han量还要多，是非常好的抗衰老和抗癌食品。而且，它还han有大米中所缺乏的维生素c和胡萝卜素，对女xing健康非常有益，有很好的滋yin补血作用。经常用黑米代替白白的大米，不失为一zhong健康的选择!

16、无糖巧克力和黑巧克力是一回事

黑巧克力指没有添加niunai或nai油成分的巧克力，无糖巧克力就是巧克力中不添加蔗糖而已，而且大多用麦芽糖醇替代蔗糖。无糖巧克力不是无脂巧克力，因此它的热量不比常规巧克力低，但它非常适合糖niao病患者使用。黑巧克力适于控制ti重，但不适合糖niao病患者食用。

17、有ru糖不耐症，不能吃nai制品

就算有ru糖不耐症，你也一样能吃nai制品!酸nai就是最好的选择。酸nai相对于niunai碱xing更高，更有利于细胞健康，而且不会带来ru糖不耐受的麻烦。尤其建议你选择han有丰富的bb-12双歧杆菌的酸nai，这zhong益生菌对胃酸和胆zhi盐有极qiang的耐受xing，有提升changdao活力的作用。

18、意大利面特别容易让shenti发胖

意大利面本shen由小麦制成，是低卡的健康mei食，高热量的bu分仅在酱zhi。因此，只要调制chu低卡的健康酱zhi，意大利面就成了不会增胖的mei味。另外，特别提醒你选择由小麦、黑麦等制成的优质意大利面，其中的cu纤维能让你有很qiang的饱腹gan，还能为你补充维生素a呢。

19、橄榄油是zuo西餐的专用油

不要以为因为市场上大bu分的橄榄油都是欧洲舶来品，所以就不适合烹饪中餐。橄榄油在刚开始炒菜时，可以很快xi收蒜、姜和葱的味dao，还非常适合与醋搭pei使用，尤其是糯米zuo的醋。像西湖醋鱼这dao菜，用橄榄油和镇江香醋搭pei就是最好的选择。

20、土jirou跟饲养jirou营养成分差不多

单从脂肪han量来看，放养的土jirou在4%以下，但笼养的饲料ji可达到40%!所以土jirou口gan更好，han有的不饱和脂肪酸也更多。其次，圈养的笼ji很可能从饲料中摄入了激素，对女xing内分mi会产生不良影响。因此建议，就算价格稍贵些，还是尽量要选择土jirou哦!

21、褐se面包就是全麦面包

全麦粉由于保留了糊粉层，所以颜se不像普通面粉那样洁白，zuochu来的全麦面包呈褐se。但是，这并不意味着褐se面包就是全麦面包。

全谷的“全”有全bu和完整之意“全谷”是指han有“胚ru、胚芽和麸pi”的完整谷粒成分，其所han全谷成分须占pei方总重量51%，才能称为全麦面包。而很多业者为了求面包口gan，面包中只添加约20%的全麦面粉，却宣称卖得是全麦面包。

所以，下次看到标示“全麦”、“全谷”或“杂粮、多谷、十谷、五谷、有机、生机、珍谷、谷珍、天然素材、健康养生”千万别全bu当真。

22、数字也能骗人

在一瓶低糖茉莉hua茶的瓶子上，你会在包装的han量表里看到这样的字样：“han糖量低于4%”而在茉莉mi茶的包装上，只表明了han有白砂糖，并没有表明han量多少，这可不会为你的健康带来多少好chu1。尤其是那些患有糖niao病的人。

23、脱脂并不代表真健康

如果你想了解食品工业的内幕，那么，就去超市的糖果区走一遭。那里，你一定还会看到“脱脂”的字样，而超市也是以这一点作为他们的营销战略。但是这些不han卡路里的垃圾食品几乎全bu是用糖及加工后的碳水化合wu制成的。

举例来说，前面提到的“脱脂”糖果，制造商所希望的是，当顾客看到“脱脂”，就会把这当成是“健康”、“不会发胖”的食品，从而就全然忘了这些食品中han有的糖分。这是一zhong分散注意力的策略：食品公司的广告只会展示他们想让你注意到的那一面，