边放着厚厚的锦缎坐蓐。我也学着施友的样子，脱下鞋子，在炕上的坐蓐上盘膝而坐。

木几上有一个精致的小炉，炉上有个紫砂壶，当壶中的水冒出热气后，施友揭开壶盖看了一下，在壶中放入一小勺白色的东西。

我很奇怪的问：“你加的是什么呢？”

“食盐，”施友简单的说，

我更觉得稀奇了：“你用这个茶壶准备煮什么呀？怎么会加盐进去呢？”我故意调侃一句：“你不会是煮面条的吧？”

“兰心小姐还是挺风趣的嘛！”施友更是悠哉悠哉的说：“你见过用茶壶煮面条的吗？”他抬头对我微笑：“茶壶当然是煮茶了。”

“煮茶还需要加食盐吗？”我有些摸不着头脑了，

“兰心小姐的读书范围还要更加宽一点，”施友很真诚的说：“经、史、子、集都是古人留下的精华。陆羽在《茶经》上就讲得很清楚，煮茶最重要的是要掌握好火候，协调好茶、水、盐三者用量的比例关系，当水温达到‘一沸’时，按照一定比例加入食盐，但不可加多，只要少许点缀一下即可。”

我又问道：“什么叫‘一沸’呢？”

施友笑道：“就是水温达到你们所说的86℃至88℃。”

过了一小会儿，壶中的水泡如连珠般涌出，施友说：“此为‘二沸’，”他一边说着，一边用一个小瓢舀出一瓢开水放在旁边的碗中。

我很认真的看着，奇怪的问：“水是不是煮多了？你舀出来的是多余的开水么？”

施友神秘的一笑：“到时候自有妙用！”说着，将茶叶从中心倒进去。稍后锅中的茶水沸腾起来，施友说：“此时叫作‘腾波鼓狼’，称为三沸。”

说着又将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里，说：“现在第一锅茶汤就算是煮好了。如果再继续烹煮，就太过了，所谓‘过犹不及’‘水老不可食也’。就不好喝了。”最后，将煮好了的茶汤舀进茶盏里，双手奉到我面前。

我也赶紧用双手接过，连声说：“多谢，多谢！”细细品味，茶汤果然香醇可口，回味无穷。

施友望着窗外悠闲读书的书生，带着几分怜悯的说：“你们现在的学校就是我们那时的书院，我们也都在这儿读书。那时书院比现在的规模还要大几倍。后来这座书院遭到一次火灾，烧塌了一半的房屋，也枉死了许多学子们。他们本来就背井离乡，千里迢迢慕名而来求学，却作了孤魂野鬼，可怜可叹！”

我听了也不禁有些黯然，带着几许歉意的说：“对不起，我不该让你想起这些的。”

施友很洒脱的说：“过去的事儿就过去了，无需耿耿于怀。再说我也和他们不同、、、、、、”此言一出，施友却赶紧闭嘴。

我有些奇怪的问：“你有什么不同呢？”

“算了算了！”施友连连说：“过去的事了，提它干嘛？”

“那你话说一半多闷啊！”我继续追问：“你到底是怎么回事呢？”

施友显出满不在乎的神情说：“你猜！”