第三十五章，挑唆

到下午兰枝来取食盒子，门人请她进去，兰枝忐忑不安问：“有不好的地方？”门人也不知dao，只请她进去。

二门外的小厅上，长平chu来见的她，食盒子还她，笑容满面问：“公子说好吃，说不用送来，问怎么zuo，以后不用多麻烦。”

兰枝惦量着这话，又见长平虽然笑，总有倨傲态度。她微笑dao：“zuo是极简单的，青芹呢，要一般儿高矮，gengen一尺来高的，长得太高就老，长得太低的太水nen，一下锅就成水。”

长平素然起敬：“还有呢？”

“挑好一般儿高的，叶子老gen儿不要，只取中间一gennenrui切成碎丁子，下锅里焯透挤chu水，可要干净人的手来挤。”兰枝说得煞有介事，长平dao：“那是当然。”

兰枝心里暗笑接着说：“再用当年的碗豆，当年的黄豆，当年的青豆，全去了pi磨成粉，”长平听到这里，有些面如土se，小心地问：“还有什么？”

“多着呢，你当这是容易zuo得的。”兰枝摆chu教训的口吻：“这是我们姑娘hua了大力气才zuochu来，是容易zuo的，怎么会送过来。”

长平连连点tou：“是是，姑娘请说。”兰枝忍住笑，摆chu大模大样来再dao：“磨成的粉，用筛子筛过，再磨再筛，再筛再磨，如此九dao各自收好。”

长平chuan一口气，他跟着郭朴从来不zuo这些水磨功夫，研墨的水磨功夫他是zuo的，这厨房上全是女人的功夫，他听着就觉得费功夫。

“收好了没事多晒晒，到用的时候取chu来，一份一份加水兑好，这是面。接下来，才是pei料。”兰枝振振有词，说得不慌不忙：“你记得住吗？”

长平陪笑：“你尽guan说。”他肚子里哼一声，知dao小爷记xing从来好吗？他这样说，兰枝往下说：“pei料呢，当然对你说过是青芹，还有ji汤鸭汤鱼汤等，煮好了放那里，青芹加上小萝卜丁子加上豆粉nie成饼子，放在高汤里泡一夜，要浸透了，没浸透的第二天要重新浸过。”

“姑娘说的我明白。”长平有些咬牙，这是zuo菜？周家这样的小门hu，还zuo佛tiao墙不成？

兰枝装看不到：“浸好的，第二天一早，ji叫三声起来，是三声不是两声也不是一声，”长平摇tou晃脑：“嗯三声。”兰枝dao：“起来文武火，先文火再武火，再武火再文火，”

“武火不会煎成黑炭？”长平狐疑地问，兰枝白他一yan：“当然要专门有个人看火才成，这饼子呀，可是费了大功夫的。”

回来兰枝进门就笑，笑得开门的来安莫明其妙：“吃了笑鸽子的rou。”兰枝寻到凤鸾，把这笑话说给她听。

凤鸾也笑，也埋怨她：“那豆粉吃下去人肚子胀气，怎么能这样告诉他？”兰枝扶着椅子笑得直不起腰来：“姑娘别怪我，我一早就看不惯这两个人。不过是个nu才，摆chu拒人八千里的脸se来，看不惯，