为什么鳕鱼的血ye在0℃时不结冰?

南极气候异常寒冷，由于南极附近的海水中盐分nong1度较高水，温低于0℃时，水仍不结冰。有的水域温度在- ２℃。在这样低的水温中，鳕鱼为什么仍能生活得很好呢？因为在鳕鱼的血ye中，有一zhong"抗冻dan白质"。这zhong抗冻dan白质能降低鳕鱼血ye的冰点。如果将抗冻dan白质从血ye中分离chu去，鳕鱼的血ye在-１℃时就会冻结;将抗冻dan白质加入到血ye里，血ye要在-２。１℃时才会冻结。因此，鳕鱼之所以能在南极那么低的水温里生存，全靠它血ye里的"抗冻dan白质"。