第三十二章 行动

大罗教的势力确是神通广大，在这样戒备森严的天牢里，苏小小竟然也能照宝玉的要求为他备来一桌丰盛的酒席。并且daodao菜se香味ju全，看样子还是京城里最为著名的广福斋大厨亲手烹饪的。

宝玉抿了一口三十年陈的女儿红，略略举杯，陪坐在旁的面无表情的苏小小自然替他满上。宝玉顺手夹起桌上一dao菜中一片红亮匀薄的rou片，放入口中略嚼，只觉得一gu鲜mei的nong1zhi自牙关中涌将chu来。肆无忌惮的洗劫过she2面，遗留下甘mei隽永的滋味久久不散。宝玉毕竟是初来京师不久，一尝之下大gan兴致，转首望着苏小小笑dao：

“好妹子，给我说说这菜叫什么名字？”

苏小小在心中恨恨的暗骂了一句，死到临tou怎么还这么多事，无奈实在有求于他，表面上还是只得挤chu笑脸，陪笑dao：

“这菜便是广福斋的招牌菜之一了，叫zuo炒肝。”

宝玉饶有兴致的又举筷尝了一片，回味良久奇dao：

“这大厨真是难得他一双妙手！这菜既然名为炒肝，偏生我尝不chu半点肝片的味dao！”

苏小小的jiao靥上louchu一抹难以形容的讥讽之se。

“此菜虽然名为炒肝，却是猪feichang，pei料为猪肝，调料有上等酱油、黄酱、味jing1、大料、盐、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤、淀粉等。炒肝实际上是烩feichang。”

宝玉似未看到苏小小面上的表情，微笑dao：

“哦，原来这其中还有这样的典故，看这盘中汤zhi晶莹透亮，猪changfei烂，肝nen鲜香，清淡不腻，醇厚味mei。当真也当得起招牌菜这三个字了。不知dao这席上还有几dao这广福斋的招牌菜肴？”

苏小小见宝玉依然若无其事的对自己笑脸相对，心中忽然一凛！暗筹自己还有求于他，今日怎的如此沉不住气。yan前这男子年纪虽轻，其心智城府却是自己平生所遇的最棘手的人wu之一，自己现在给他脸se难堪，说不准片刻以后他就会在这最后一晚想chu些什么狠毒yin险的法子来整治自己！

一念及此，苏小小面se顿和，笑靥如hua的指着桌面上的一口毫不起yan的沙锅介绍dao：

“这味红焖羊rou也是这大师傅的拿手菜，火锅汤nong1se重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉huan聚的乐趣，又有滋补健shen，生热避寒的功效。”

宝玉略略扬眉，笑dao：

“这味菜我倒也吃过，那日听旁边有老食客总结红焖羊rou是“上口jin，jin而酥，酥而烂，一口吃到shuang。”随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。不过总觉得那晚吃的尚有不足之chu1。正好今日来尝尝正宗的。”

说话间他已夹了一块放入口中。细品之下赞dao：

“恩，不错！fei而不腻、汤红不辣、原zhi原味、纯香不膻，果然与小小姑娘说的别无二至。”

苏小小笑dao：

“我昔日也听一位行内师傅说过，红焖羊rou的zuo法也要“三讲：一讲rou、二讲料、三讲汤。”

首先，所谓“讲rou”就是在选择羊rou时十分讲究。所选的羊rou是整只羊最有营养价值的bu位，如羊后tui、羊上脑、三叉等；同时为了保证羊的鲜nenxing，所选羊的ti重都控制35斤；此外，羊的来源要选rou质柔ruan的豫东。

其次“讲料”就是在加工中所用的各zhong佐料达30多zhong，其主要成份都是中、草葯、香料，可以有效地去除膻味，增加香味；

最后“讲汤”就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成，熬chu的汤味鲜可口。”

宝玉口尝佳肴，耳中倾听着面前清丽佳人娓娓讲述此菜的来历典故，当真是既饱了口福，更饱了耳福。他看着前后判若两人的苏小小，忽然盯着她的yan睛微笑dao：

“这几日你天天都来狱中陪伴于我，只怕纳兰寻你寻得很辛苦，你也想他想得很辛苦吧？”

苏小小此时正在给他斟酒，闻言手顿时一颤，酒壶中的佳酿顿时洒在了桌面上，但她还是qiang作huan颜dao：

“公子说笑了，小小既然答允服侍公子这几日，自然全心全意的陪伴公子，心无旁婺，哪里有心思去guan其他