宝玉洒然笑道：

“此道干碟美味乃是将一叶猪肝连胆洗净，放去半个胆的苦汁，另一半让它渗入猪肝。然后风干，切成大片，蒸熟，再改刀切小片，供吃。因此这种入口苦、回味甘的独特滋味的猪肝，唤作肝胆相照。”

苏小小的一双凤目很风情的斜睐着宝玉，嫣然一笑道：

“贱妾孤陋寡闻，说来惭愧，只是尝来觉得美味，居然还不知道这小小一片东西里藏着这许多典故。”

在场的男子看苏小小在说话的时候，用白白尖尖的纤指轻轻掠了掠柔顺乌黑的长发，而略偏的左颊染着灯色，这绝美的姿容迅即在在场所有的男子的心坎中无声的撞击了一下。

宝玉却笑了笑，没有说话，他只是侧身将来到自己身旁，神情颇有些幽怨的阮梦儿拉入了怀中。这才从容道：

“既然如此，小小姑娘不妨再尝尝这味干碟？”

宝玉眉目本就俊秀，如今温柔含笑，更能诱惑异性源自心底的那缕情愫。他这般一说，场中绝大多数人的目光都望向了那碟红中带黄，炸得酥透的干片去，略有不同的是，女子的目光大多都神色复杂的先望向他怀中的阮梦儿，再看向宝玉的脸，最后才落到那碟切片之上。

苏小小眼波流动，仿佛是一个不真实的梦一般。启唇轻笑道：

“不知公子推荐的这道菜又有个什么别具一格的名字？”

纳兰却不知道什么时候行到了苏小小身旁，尝了一片，接口笑道：

“不错！入口即散，回味悠长，更有一种奇异的香味，莫非便是常听人说起的那道柔肠百结？”

宝玉微笑道：

“纳兰兄说得一点都没错，这便是取上好鹅肠，仔细洗净后，浸泡在特制的卤料中数日，再将之取出，内中填塞剁细的小羊背脊精肉，鲤鱼鱼腹肉，取其鲜味入油锅中炸制而成。因为油炸后表面呈现出一种金黄色的褶皱，故名为柔肠百结。食用之时若是蘸取爰荽，椒末等，又是另外一种风味。”

听他这般说来，旁人果见此盘旁边还放了一个不甚起眼的小碟，里面铺了一层厚厚的黄色粉末，方才均不知其为何用途，听宝玉这般说来，便是用以蘸取之用了。