传来几下轻轻的敲门声，随着纪美一声“请进！”

然后便见到一名美丽少女带着茶具推门，先是对着众人嫣然一笑，这才缓缓的走了进来。[吾爱文学网]在她进来的那一瞬间，小宝有种熟悉的感觉，但是一时又回忆不起这股熟悉的气息到底在记忆中的哪个角落。

美女茶师并没有说话，而是跪在茶几前面，将手里的茶具置于茶几上，什么优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙、干净的硬币等等。随即一边摆弄着茶具，一边对着众人解释道：“西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一，大家如果懂茶的话，相信会喜欢的。龙井茶又以狮峰山、梅家坞、虎跑村、龙井村所产为最佳…”

“龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美‘四绝’之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有‘烹煎黄金芽，不取谷雨后’之语。按你说的这茶还过的去，只是这水质就逊色多啦。”

纪美和小宝诧异的看着恭子，没想到恭子竟对中国茶的历史这么熟悉。

“我从小就对中国的历史十分感兴趣，包括中国的茶道。”

恭子解释道。

“哦，愿闻其详。”

美女茶师也没想到竟然还有内行人士，大眼一眨一眨的，顿时令整个房间都顾盼生辉。

恭子微微一笑，看了看小宝和纪美，继续说道：“‘龙井茶、虎跑水’是为中国杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。你用的水是日本的热泉水，水分子十分低，含矿物质过多。你可以试着把硬币放上面，但我想肯定会沉下去。”

美女茶师点了点头，佩服的说道：“这位小姐说的很对。”

随后把注意力又放到自己所泡的茶上，慢慢的说道：“泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。品茶重在品心…”

“…茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。”

说完这些话后，美女茶师开始以一种奇怪的姿势向杯中注水。

看到小宝和纪美疑惑的样子，恭子笑着说道：“她用的是一种中国古老的注水法：“回旋斟水法”这种方法注入的水是以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。”

随着水和茶的胶合，温润的茶芽开始散发出一缕清香。这时，美女茶师忽然高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

“这一冲泡手法，雅称‘凤凰三点头’。”

恭子不失时机的在一旁解释道：“这种‘凤凰三点头’不仅为了泡茶本身的需要，显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。”