“跟你说了多少字，拉风箱不是拉锯，压住慢慢来。”刚门，苏大就吆喝起来，蒸酒大灶边上，正在拉风箱的学徒工连忙放慢速度。

“东家，曲好，酒窖好，粱也好，所以这酒粮发的好，现在这样直接压来都可以当酒卖了。”卢向久笑着说。

在这大木桶上半分的开着几个小，有几铜伸来，而这大木桶的正上方则放着一浅底大锅，边上还竖着个木架梯。

那边苏大手在蒸桶上一摸，低看看灶里的火，抬说：“东家，可以蒸酒了。”

酒坊的学徒工们拿着木锨把酒粮铲木桶，然后向酒坊内运过去，卢向久躬说：“东家，前面就是蒸酒的作坊了，天气，里面更，去没多久浑上下都被浸了，几位爷在外面等下？”

见赵的时候好了很多，笑容满面的跟在赵后，详细介绍酒坊内的各情况。

那蒸桶上有木杠，几名学徒过去，吆喝了声，齐齐发力，把那蒸桶抬起，地锅边上早就有人准备好了，把一桶一桶的酒母酒粮倒地锅的大蒸屉中，等倒的差不多，又用木耙将酒粮铺平。

也有人看到放在于燥避风的一个香炉，那里面并不是常见的一炷香，差不多比自家香炉的线香长度短三分之一。

边上苏大笑着接说：“听那评话什么的，说那些好汉一次喝一坛喝十几碗，喝的就是老卢那样的酒，如果是现在的烧酒，能喝一斤都算好汉了。”

卢向久看着赵，连忙吆喝说：“起蒸桶，下酒粮，盯着外面香，等那香燃尽，去外面井里打去。”

一直径七尺的大锅放在灶上，但在外面仅仅能看到锅沿，因为锅上还着一个五尺的大木桶，完全将锅在里面，这木桶严丝合的，木板拼接的地方还用材料抹平，外面又围着几层厚布。

听到赵这么说，大家也都无话，跟去就是了，才走到门，赵额就见汗了，里面气蒸汽扑面而来。

卢向久和苏大对酒坊的生意很熟悉，他们不觉得这飘香酒坊能多久，但赵的事迹也天天听到，他们觉得凭着赵的威风，莫说是酒，就算是也能在徐州城内卖价钱，所以又觉得飘香酒坊可以几年。

有人一直

“东家，如今天气，来的太早就了，也就不了酒，只能等火候差不多的时候朝着天锅加，这样才有效果。”卢向久解释说。

说完这句，发现赵正在神的盯着天锅那边，卢向久心想不知什么时候这新鲜劲就过去了。

赵听得十分专注，后的伙伴们一副大开界的表情，卢向久脸上虽然恭敬，心里却很别扭，心想这不是一帮孩来玩吗？粱酒能卖什么价钱，真是胡闹，不过卢向久早就想明白了，谁给钱谁是大爷，老实伺候着就行了

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赵摆摆手说：“都是男人，了就光着，我就是要看你们怎么酒的

有人喊着号，将蒸桶放下，把早就预备好的布仔细的围在蒸桶和地锅的结合，防止蒸汽，那炷香很燃尽，学徒们急忙挑着扁担去担。

“下面这个大锅叫地锅，中间这个叫蒸桶，上面那个就是天锅，等下在地锅上铺满酒粮酒母，然后慢火细蒸，酒气上升，那天锅里放着冷，酒气在天锅上凝成酒，掉在天锅下面的台上，然后顺着铜来，这就酒了。”卢向久解释的很详细。

赵来的时候曾经嘱咐过，说酒坊里的很多东西自己不懂，要详细解说，看到这一幕，边上的卢向久说：“东家，蒸酒要慢火细蒸，才能把酒气全蒸来，火一大，发的太，反而没有酒来。”

王兆靖和陈晃他们都听得很仔细，这些典故对他们来说很新鲜。