有些带着小心思的，听到这个也就缩了，不过更多的人却不在乎，现如今去店铺里当学徒，给别人工，那个都是差不多，三年能吃饱就算不错，挨打挨骂寻常事，被人打死都告不了东家，赵这样的条件都可以说是慈悲了。

大概估算了一下存酒，就算每天生产不停，照目前这每家限购五坛的数量发卖，再过几天也会没有存货了，需求虽然情，但产能也不算大。

和卢向久以及苏大商量了下，决定再添造三大灶蒸酒，照卢向久的话说，城内城外废弃酒坊不少，总能搜罗些酿酒，有这些现成的东西，建造的速度就能很多，然后不够的再行定制，现在最要的就是粮、和柴火不要断，然后人手要齐，不然酒的品质控制不住。

但这样的标准反而对年轻人们更加引，这样的标准如果能被选上，那说明自己比同辈人太多，这本就是个荣耀。

这些人家从来不缺人送礼，何况赵没没脑送来一个小酒坛，大家都敬畏赵的声威，下人们都是客气的把酒收下，却不会把酒给主家老爷那边喝，万一难喝有害，岂不是给自己找麻烦。

上午闹哄哄的发货买酒，下午这边聚集了更多的闲汉们看闹，不过货场那边的人也渐渐多起来，叶文书拽着几名同伴一起来到这边，赵的家丁们也停止了训练，四奔走，把当初登记在册的那些合格青壮通知过来，很货场这边又排起了长队。

这文人士喝到好酒，不文采如何，总要应景评价几句，或者写诗词之类的，知州、同知、推官还有分司衙门的老爷们都是这么

看到这火朝天的场面，赵一边吩咐收钱货，一边转去往作坊，一锅显然不够了。

其实大家也有担心，虽说每一坛酒买下前都可以尝尝，但这事随意太大，天知下一批次的酒还能不能保持这个味。

大家都于的火朝天，不过账的陈宏很就脸苦了下来，这生意的确看着是赚大钱，但摊一下铺开，也是大笔的银去，徐安商行存的银很只剩下八百多两。

和上次的挑选不同，这次则是有标准，石锁石杠能举起多少次，三分之一炷香的时间内能跑多远，家里父母是不是同意，有没有人愿意担保，一个达不到就不会录取。

汉井名酒的名声真正打响是在品酒会之后的第四天，赵通过父亲赵振堂和其他关系，给城内的官员士绅分别送去了小坛白酒。

至于酒坊伙计徒工，挑选的主要是健康无病，人品老实，有人担保，报名签订契约的时候，来自衙门的小吏总要提醒一句，老爷是什么人你们也知，那酒坊的法如果偷学，全家都有命危险。

原来是要相传，十几天的功夫才凑了不到一百五十人，现在是消息一，城内城外的人都汇集过来，现在谁不知在赵手下事，吃饱喝足睡，每月该拿的钱也从没有拖欠，而且年轻人们还有一个理由，那就是威风，徐州城内的年轻人差不多都看过货场上家丁的练，那整齐，那肃杀，都是年轻人所向往的，大家都想成为其中一员。

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就算没那个心思的，也琢磨去酒坊那边个伙计，不说能不能学到手艺，那边吃得好，工钱多，这就是最引人的地方。

但品酒会一过，第二天消息就在全城传，有的人在外饮宴回来说这酒不错，家里下人上想起，赵家似乎送酒过来，连忙把酒呈上，一喝果真好酒。

经过那天酒的阵仗，卢向久和苏大也明白赵要求的是机密，所以特意说了几个名字，这些人都是已经转行的酒工匠，都颇为潦倒，但酒的手艺还不错，这样的情况下，如果有人雇佣他们，他们一定会恩德，活勤勉不必说，守密的事情也很容易到。