此牌因通不便，又没电脑联网，也只能本地使用，其他地方的牌本地醉仙楼不认。此牌只认牌不认人，每次买牌都会登记事主名姓及购买时间及牌内金额。

这个时代还讲究围宴，围桌而，节庆或是有请客宴请日，总会一大家一大桌人围着大桌而，当然讲究的人家会男女分开。可是大的圆桌，众多，不在自己面前的就夹不到，无形中就滋生了专门服侍吃的丫小厮。

因魏朝已有了玻璃的生产，所以傅紫萱又画了图纸了大大的玻璃餐台，底下又在铁匠铺制了铁制的圆形轴托，似后世的餐台，可转动，以便可吃到不在自己近前的。

PS：谢“朝游北海暮苍梧”的粽。谢

除了各店掌柜也没人知这些蝌蚪文代表的意思，就是知了，也不知各店的排名，想要假那概率是微乎其微的。更何况这牌掰开里面还有相应的数字呢，就跟防伪一样，收你一成工本费那也是不赚什么钱的。

为了便于理，打造客人尊享的份及给客人一个更为私密的空间，来醉仙楼的人全要凭牌才能，且一牌一次只能带两人。若是你生了三个孩，光母亲一人还不能全带去，还得有牌的父亲或是另一人有牌才能带来，不然你就得为孩买一块牌。

这时代的人吃饭时讲究各礼仪，宁可饿着也不失仪的事。你让他站起来夹菜，那在后世都没有，别说这时代了。

当然赚多少咱就不告诉你了，反正能赚就是了。嘿嘿，哪能亏本生意不是？(未完待续。)

四个园虽说都在后，看似是一个整，但是却又各自独立，了两个门，四园各有不同的，互不扰。桃园的看不见荷园的，而园也同样不知梅园又是接待了何人。

每次使用每次扣除。每牌都有一个不重复的记号，比如今天是庆历癸巳年四月初十，那么就是庆癸巳410xx，后面的xx是各店的排号。二十五家酒楼排名也不是每年都不变的，每年的收总额依次排列，最后一名自然就是25了，绝计不会重复。

傅紫萱不习惯到别人家吃饭，也不习惯吃饭的时候背后杵着一大堆人。每次吃东西也总被人盯着看，别人那是关心你要吃什么，怕漏过什么，但你就是觉得别扭。

所以大人家的老爷太太少爷小的背后总是会站着那么两三个人，专门执着筷等着，睛不眨地盯着主，看主睛瞄向哪里，就夹哪菜，而且并不是每次都能正解领会主的意图。

南方人并不习惯火炕，而且酸儒文人也多，你让人面不改地当众脱鞋往炕上一盘，即便有穿着足衣，那也是让人脸红耳赤的事。万一见了脚，你还得对人家负责呢。而且有些人还是香港脚，你是吃味啊还是吃味啊？

这使人尴尬的事傅紫萱是绝计不的，此是南北要，来往客商众多，天南海北的。所以还是坐在椅上较为开心一些。而且冬日里即便是烧无烟的银霜炭也免不了会有炭毒，所以装地龙是最好不过的，虽然成本有些。

傅紫萱早就有心改一改这个风气，别人如何，她不，在她的酒楼吃饭，她是不容那么多不吃饭的人来占位置听角起纠纷的。不相人等就只能等在门外，不吃饭不消费的，对不起，你别去吧，在此站着还占位置脏了什么还得费人打扫。

云州虽不在北方，但因临海，冬天还是很冷的，所以每间雅间都装了地龙。冬日里再不用端个火盆烧木炭了，像北方盘个火炕也不现实。

被人盯着，你还得特别注意餐桌上的礼容礼态，吃饭还得小心地端着，唯恐错了，或是吃得过多被人嗤笑。吃到自己不吃的还不能吐了，真真是遭心。

这样造成的后果无数，有些人脸薄的，就经常吃不饱。有些丫小厮刁难的，就总跟你的意愿背而驰，于是你就总吃不到自己可心的，又不好发作，所以在这个时代接到别人的宴请并不是一件开心的事，到别人家吃饭也总是这样那样的烦心。每回门前也总不忘叮嘱家里备着各吃以备回来时能吃到。

牌不拘哪，贵宾、雅宾、礼宾均可。贵宾是一百两，雅宾是五十两，礼宾是十两，而且只能为代金券使用，可退，但要收一成工本及制作费。