“茄金球”的法并不难。少许油在锅内爆香葱姜蒜，茄翻炒，加糖、盐、酒、味，再加煮开，待汤稠再炸好的鹌鹑翻炒，略煮味，捞装盘即可。

连族长也被三菜鲜亮的外表征服了。挟起来放嘴里吃了后，更是彻底被征服了。连连，一桌人更是下筷如飞。

紫紫越早上跟着在前面驾车，早就捺不住了，这会听到紫萱这么一说，就急急牵了就跟着门了。

小紫辰顿时就顾不得形象了，连连往前伸着筷。为了留着孵小鸟，可是得不多，可不能被别人吃光了。

先冷把鹌鹑煮熟，再让几个丫把壳都剥净放在盘里备用。没有番茄，就从空间里找了一瓶番茄酱，倒在碗里拿来。北地都有番茄了，这敬县今早找了一番也没找到。

那陈氏和傅天河也是第一次吃到这么好吃的，还没见过有这么些法呢。自家女儿果真是见过世面的。看向傅紫萱的目光就不由带了的温情。

再把这些剥好的温油稍炸，炸至金黄就捞控油。

天彻底黑尽了，老傅两人又留下说了好一些话，才让紫清风送着离开。

一伙人吃饱喝足，才移步堂屋吃果吃茶说话。

晚饭时，一家人看着新鲜炉的三菜，从没见过而且是用那么小的成的菜，都很好奇。

一盘带着些甜味的“茄金球”就好了，是妇人小孩的最。

而“虎鹌鹑”则是加了木耳和豆酱翻炒味，再鹌鹑加略炖。炖之味捞装盘即可。三菜三味，每菜都是香味四溢，惹人。

旺福刚才跟着紫辰去派送糖葫芦，抖了好一阵威风回来，这会还在院里飞跑跟紫辰和夏雨嘻闹。

因为明日傅天河要带紫越去陈村上私塾，众人也不多聊，就让他们去隔休息了。

而“剁椒金球”也很简单。只是把茄换成剁椒就好。因为加了较多汤，傅紫萱把它们码在铺好菜叶的盘上，颜相映成趣，香味形都俱好。

族长不由就有些迫不及待，才一会功夫就急着要走，说是去叮嘱傅二明日早些来盘炕。再去把村里的情况摸一摸，看哪些有空闲又困难想养鹌鹑的。急急就走了。

今天因为了新菜，傅紫萱特意让紫去把老傅和老刘氏叫来一起吃饭。还捡了一些给隔三伯一家。两位老人也是生平第一次吃到这样好吃的，也是赞不绝，不免也是多挟了好几筷。

转又去看追风，追风今天被独自留在家里估计正委屈呢。傅紫萱安了它好一会，就让清风云霁带着三匹去喂些草料，再带它们去遛遛。

今晚傅紫萱决定用鹌鹑三菜，一“茄金球”一“剁椒金球”和“虎鹌鹑”，也算照顾了各人不同味。

其实鹌鹑的法有很多，有最简单的煮着吃，还有茶叶鹌鹑，盐焗，还有虎，还有串起来成麻辣，还可以炖，烧菜煮汤凉拌卤沙拉…鹌鹑的咸黄还可以心，法多多，傅紫萱真是极的。

紫紫越紫辰也说要去，傅紫萱索让清风云霁把他们都带去，也让他们先熟悉一番，也好学的时候它们能不闹得厉害。

小紫辰也曾去玉屏山捡过鸟，也只是煮了胡吃了。今天吃了像鸟一样的，还说叫金球，金的圆圆的，可不是金球吗？

晚饭时，傅紫萱决定亲自去料理那些鹌鹑。