第一千四百五十四章蒸盒猪

李峰打听了一下，今天两个村子住了将近四百人，这些曰子清冷，大家心里都ting憋屈，今天晚上热闹热闹。村口的小吃摊点摆上了，为了huan迎刘翔听说几位老人商量呢。

下午火tou叔几个开始忙活起来了，李家岗这片地方最好的黑猪，热热闹闹杀起猪来，大锅架设起来，水烧gun开啊。黑猪哼哼，杀猪是老手艺，绝对的白刀子进去红刀子chu来。杀猪那会热闹，李峰要不是当时陪着姚明和刘翔，中午多喝一点，不定过去看了。热闹非凡啊，宝宝回来还嘟着嘴说，李口子那边的李慧慧抢走了猪niao泡呢。不能zuo球球玩了，宝宝拉着李峰摇了好一会，闹得李峰学杀猪，自己就有好多猪niao泡了。李慧慧比宝宝大了一两岁，得意洋洋掰着手指数着自己家多少个猪niao泡，洗澡时候可以躺着zuo小船了。可是把宝宝羡慕坏了，当时李峰拿了几块钱给宝宝买nai油冰gun，宝宝不闹腾的。

这会猪估计差不多了，李峰请着刘翔一起，去看蒸猪热闹去。“李家蒸猪rou有十多年没弄过了，一会蒸组chu炉了，我们去看看，切些回来尝尝。”

刘翔没想到为了自己闹chu这么大动静，来到村口，这里围着人真不少，少说二三百人呢。刘翔到来引起一阵轰动，幸好留下多半都是中年人，真正围着刘翔，闹腾几十年轻人，合了影。“大家，先让一让，蒸猪需要刘翔来开炉，时间长了rou就老了，可不好吃了啊。”

李峰嫣然成了一保镖式的人wu，挤着人群进入中间搭建一个台子上，一个一米多长，近乎一米宽的蒸笼，四个小伙子抬着放到八仙桌子上。

村里老人，站在边上，刘翔随着李峰来到台子上。“这边chou掉就可以。”李峰小声说dao，刘翔第一次弄这个，卡板子chou点，蒸汽冒了chu来，笼子一打开，扑鼻rou香的直直刺入你的鼻子。大锅子里可是有十多zhong草药，香料，味dao绝对没说到。李峰和刘翔站在台子上，李福奎为这众人介绍dao。

“今天刘翔先生来着我们小村没有啥好招待，这蒸全猪rou，是我们李家老祖宗传下来，招待贵客，别看没啥，说起它的悠远历史据说可追溯到“太公分猪rou”时代，各地chun秋二祭“多有烧猪作牺牲分胙rou”那时节，男丁在重大节曰到祠堂领一份胙rou。三百年前来到李家岗这片山林，老祖宗随着当地风俗，用蒸rou来代替过去烧猪，如今几百年了，手艺一代代传承下来。刘翔先生，起刀。”

刘翔接过一把刀子，李峰在边上的小声提醒，第一刀，颇有些讲究。要知知dao蒸一只大猪可不容易，要几个有力气的年轻人上阵才能完成。一tou百来公斤的大黑猪，先是被人去mao、净shen、拆去大骨，然后将猪shen均匀地涂上盐、白糖、黑椒、五香粉等调料，腌制约一小时后完全入味，再将整猪shen摊开放在一个特制的架子上，等候进蒸笼。接着，两个大汉将猪放入一个杉木zuo的大箱子里，将木盖盖严实。木盒放在一个留有气孔的锅上，锅下旺火，高温蒸汽不断liu入蒸盒，蒸盒将多余水蒸汽xi收。师傅用钢刺不断刺穿猪shen的pi肤，猪油在蒸汽的作用下，从pi肤liuchu，滴入锅中，锅里的草药和香料香气进入猪rou里，猪rou入口甘香绵ruan，热吃猪rou，不等凉透，味dao不一样，凉透rou脆生，口味不同选择不样来吃。

刘翔开了第一刀，剩下jiao给了火tou叔几个师傅，围观的客人开始各自点着自己想要吃的bu分。李峰弄了几斤最好蒸rou，调料酱zhi都打包打算回去吃。

家里zuo了饭菜可不差，没想到刘翔竟然颇有兴趣打算参加村宴，本来大伯和几个叔叔还觉着村宴宴太过简陋呢。“第一次在这么大地方吃饭，这里ting好。”

刘翔这么说，李峰没有多说啥，竟然如此，大家热闹热闹，家里说一声。李峰打算陪着刘翔村口吃吃地dao的村宴，大锅菜。

村宴简陋一点，餐桌极其简朴，只是普通的八仙桌各家凑起来，上面蒙着一层一次姓塑料桌布，再摆上一次姓的餐ju。一桌子一围要不是哥几个，同村的认识，叔伯兄弟。今天这城里来吃，一桌八个rou，各自凑着份子钱，一人二三十块钱，一桌子全是好菜饭，小孩子各家大人带着就成，谁不会和个孩子计较这些。

李峰这边还没吃上呢，宝宝几个小家伙压着hualun车跑来了，家里饭菜可不比这里差，还要好不少呢。可是没有这里热