第四十章吃货 求收藏推荐

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吃的好，不如吃的shuang，此时李峰挑着豆饼满脸享受，真是那个味dao，淡淡绿豆清香，嚼劲十足，比一些土豆粉可是好了不止一筹啊。{百度搜索读看看dukaNkan。}李峰挑了些niurou给yanbaba望着自己的fei仔与mao球。niurou十分轻薄，干白se，咬着有着一丝jin骨，这些晾干的niurou没水分吃起来淡淡rou香腥味微不可闻。

niurou汤清亮，飘着一些辣油，艳红，粉丝晶莹剔透，挑起竟然连着碗底，看这样子少说几十厘米。千张shen黄se，是比较好的，自己zuo的，味dao干shuang，不比一些去了腐竹，少了这份shuang朗。李峰加了些陈醋，pei着的小碗，有葱蒜，香菜，随意添加，辣椒过油香味扑鼻，不是放在小罐子，直接大汤碗装着，给人极度cu狂的gan觉。pei上两块大馍，泡着汤，吃起来味dao颇好。

可能是早晨饭点过了，或是本就是背集人少，店铺里没几人，李峰单人坐着一个大八仙桌，四条长凳子，油光亮，看着枣红桌面，槐黄se的桌tui，长板凳暗红，或是枣树，或是老槐树，都是ying木件，油光透着岁月。

竹筒里尺把长竹筷子，se泽淡然，pei上shense竹筒，雕刻点点风景，倒是颇ju雅致。除了餐巾纸有些现代风味，整个店面ting有些曾今gan觉。门前摆着大木推车，上面的红se大字，还是小时候见的，有些暗红，‘李拐子驴rou’，这几个字可能已经成为李家嘴不算小的牌子。

屋里吃饭的几位老人，比李峰讲究，人家，三点，点包子，香饼，菜盒子，蒸，烤，炸，三样。话说老三样，李峰记着初中吃的时候是五角，高中时一块，如今差不多二块来。包子大个的，堪比成人拳tou，香饼薄如纸，菜盒子，饺子装放大ba掌大，金黄se透着绿se菜馅。焦脆，油光十足，吃一口品一口清汤，算是难得享受。

“小老板，怎么着大老板不在啊。”李峰边上三十多岁的老板，腰间扎着围裙，坐在一边，xi着烟，现在生意不多，清闲。

“我爸看货去了，小兄弟ting面生。”所谓看货，不过是niu羊，老驴之类的牲口，牲**易不仅仅在市场，李家嘴虽说人口不多，地方却不小，看货半天都不定来回，虽说如今山路修理好算不错，可架不住九曲十八弯，一圈下来少说四五里路，几个起落十几里chu去了。{请dukaNkan读看 看小说网}

“呵呵，好些年没回来了。”自己高中以后chu了李家嘴这片山，在外边好些年没静下来品碗niurou汤，早年一直向往山外高，如今心思淡了，说不上为什么，觉着自己如飘叶，渐渐向着地面沉降。

“加点汤。”老板看着李峰碗里汤儿不多了，起shen要了半勺，汤清飘着油hua。没人上门，老板，拿着大钳子，刨弄一下大锅些的炭火，闷好火坐下陪着李峰聊天，平时父亲看店面，自己倒是只有许多，今天老爷子过去看货，自己倒是没了事zuo。

李峰看着时间不早，买了几斤熟niurou，羊肚，卤rou，猪耳朵，驴rou如今不常见，好在这几天还有些老板弄了几斤，至于鹿rou可遇不可求。李峰倒不是一点要，顺手拿了几包炸圆子，rou圆子倒是今天没zuochu来，李峰有些遗憾。

rou圆又名贡圆起源于明朝万历年间一位名叫刘玺的烹饪师。在给朝廷官员备餐时zuo了多dao都不合胃口。于是他将猪rou用刀剁碎、拌上pei料，用面团zuo成圆状，用水煮后上灶蒸数分钟取chu，再用香醋及麻油调pei后供于食用。官员们食后赞不绝口。将圆子这dao菜推荐给朱翊钧皇帝。皇帝食后大加赞赏，并将此菜赐名为贡圆。贡圆liu传到民间，老百姓就将它视为吉祥如意合家团圆，平时宴请宾客贡圆已成为餐桌上不可缺少的mei味佳肴。当地老百姓liu传着这样一句话“民间mei食贡品圆，pei方独特营养高，一品难忘。”李家嘴贡圆用上等jing1面、淀粉、鲜猪rou、纯正ji汤、葱白、生姜、jing1盐、dan清，通过煎、斩碎、抟、gun、氽等多dao工序jing1制而成。其se洁白如玉，入口huashuang鲜nen，香nong1味醇，回味悠长。其形是圆的，用筷子夹起来是长的，放下来还是圆的而且不烂。可蒸、炸、煲汤、微波炉烹调，简单方便。价格不贵，一斤不过四五块钱，作为席面的必不可少一dao菜。

炸圆子又称绿豆wan子，李峰chu门是最爱带些，主要是它比rou圆子耐储存，放上个把月绝对没问题。绿豆圆子，主要是面粉，绿豆粉，虾pi，豆饼，豆芽，pei上调料混