章小草提了一只回家，准备土豆烧，见宋婆已经将厨房收拾好了，就让她把先把剁成小块儿。

这几个都是她仔细挑过的，毕竟的吃，要净，还不能生歪心，以免作坊的秘密，要是再重新起灶台，就得再买几个老实的人。

“竟然有这么多？”

想到她们六个到这个时辰还在忙个不停，不禁有些不好意思，她们也都是有家的，上有老下有小，现在一天到晚围着灶台转，家里也顾不上，于是说：“你们要是忙不过来，我就去请人来重起几个灶台，再几个人来一起！”

章小草觉得差不多了，连忙揭开锅盖，顿时，一阵更加郁的香味扑面而来，刺激的都冒来。

“上半个月，卤卖了一千五百斤，得了三十两银钱，卤鸭两千斤，有五十两，卤鹅少些，只卖了一千两百斤，也有三十四两，卤猪、卤羊各两千二百斤，一共二百二十两，卖的最多的还是野兔，有三千斤，得了二百四十两，这半个月可就有五百五十四两！”

养场才建一年，一开始摸不清市场行情，养规模不算太大，现在看来，还得先扩大养才行。

章也不客气，直接用手指捻了起来，凉了，放在嘴里，土

刘婶看到了对方期待中的反应，眉开笑：“可不是！”随即又发愁：“我倒是担心养场的畜生不够啊，特别是野兔，怕是下个月就要供应不上了！”

卤作坊开工后，家里的就没断过，卤的，清蒸的、红烧的、炖的，天天着吃，章也吃腻了，现在这土豆烧，又勾起了她的！

还在忙活的六个人一听，纷纷说：“忙得来，忙得来，又不是多重的活计，可比地里的活儿轻省的多！”

章：“要是光，也不会是这个味儿，我闻着都想吃呢！”

刘婶大笑着拍着章小草的肩膀：“就说你是个大方的，不会亏待了这些人，看看，这一个月一两银钱，说去还不羡慕死那些人！”

“，快尝尝，看好了没有！”

“这个我去找乐掌柜商量商量，看能不能限量！”

家伙儿还是听见了，有个妇人开玩笑的揶揄：“哎哟，看你这嘚瑟劲儿，这话你都问了多少遍了！”

刘婶脑好，就是不看账本，也能把各卤卖得的银钱记下来！

众人一听，俱是哈哈大笑起来！

因着棉，现在村里家家有余钱，可谁嫌银多，而且这棉也不知能多久，不比这作坊稳定，就算以后有别人这个，也不会差到哪里去！

待锅里已经弥漫极为郁的香味，章走了来，听着锅里咕噜噜的响声，笑：“这里就是你带回的那个土豆？闻着怪香的！”

“就是，一人看着两个灶台看的来，只要把火烧好，其他的也不用怎么，你要是再请人，我们就清闲了，拿着工钱也不好意思！”

章小草闻言，噗嗤一笑，视线从锅盖上移开：“要不是里搁了，它可没这么香！”

章小草见此，只好作罢，不过还是加了福利：“这样吧，人就不请了，你们每天三十文工钱，一个月就是九百文，就凑个整，一个月一两银！”

首先，要把切块儿的加盐和料酒腌制半刻钟至一刻钟，然后锅里放油大火加至六成熟，放葱姜八角，直至炒香味，再加腌制好的炒直变，并加酱油和白糖翻炒均匀，随即加没过块，再放土豆和香菇，加盖用大火烧开，转小火再焖煮半个时辰，最后放盐，用大火将汤收，土豆烧算是成了！

刘婶乐呵呵：“这不是让大家都兴兴么？”

土豆烧并不难，关键是里需要八角增味儿，现在山上已经了好些八角树，只是八角树的生长有个过程，得好几年才能结果，现在卤料里的原料都是从药铺里买来的，药田里的年份太低，还未长成，并不能用！

章小草皱眉算了算，一个月下来，卤兔至少需要六千斤，一只四斤的兔卤好后，也只有两斤多重，这一个月下来，需要将近三千只兔，这兔虽然繁的快，长得也不慢，可这样消耗下去，还是接不上！

章小草大吃一惊，她当初觉得半个月能有两三百两就差不多了，成本和人工费都够了，可是没想到仅仅半个月就有五百多两，这算下来，纯利就是两百多两，一个月大约有五百两盈利，这样一年也有六千两，算是很不错了！

“快好了，可要趁尝一尝，这是第一次，也不知怎么样！”

章小草记得去城里之前，乐掌柜又追加了一次量，于是兴致的问：“多少？”

几人一听，喜得不行，本来一天三十文工钱就比农忙时那些壮年开得，现在一个月又加了一百文，虽说不多，可是一个月一两银钱，活计又不重，哪里找到这么好的差事？

她用锅铲试了试，见已经酥烂，遂铲起一块儿土豆和递给。