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第二百五十四章徐文丰的打算(2/2)

既然想通了,他立刻给总店的厨房总齐叔打电话,俩人商议一番,决定从明天起开始试行。

这时,他突然灵机一动,想了一个识别标签的好办法。

另外,再一步想想,在蒸包的工序中也许可以借鉴一下,当然灶上蒸汽大,不能完全照搬,但稍微改变一下即可,比如在竹制蒸屉侧面也刻上不同图案的醒目标记,岂不是更为方便。

“卫师傅,是这样,现在包馅料有好多,我觉得库每回都要仔细识别标签,非常麻烦。”徐文丰说,面坦然。

徐文丰注意到,这些不锈钢箱的侧面都贴着一张豆腐块大小的白胶标签,上面用油笔标注着馅料的类。

嘀嘀嘀,门外响起汽车喇叭声。

卫师傅这个人的情比较耿直,没有那么多想法,也不像社会上某些小一样,习惯于把底下人的功劳揽为己有。

有时候可别小瞧这些不起的小窍门、小革新之类,如果确实好用的话,日积月累,节省的人工和提的效率加起来可不是一星半儿的。

卫师傅闻言琢磨了一下,发觉这的确是个好法,尤其在库房,光线较暗,人识别颜可比看字迹要容易得多。

每次从运货车上卸下库和从冰柜中取送往作间,都需要人凑近了仔细查看辨认,以免搞错。

徐文丰二人依言把箱库,分门别类码放好。



“好嘞。”徐文丰快地大声答应

办理完接手续,司机把金杯车启动,驶离了后院。

桶卸完,卫师傅上来清类数量,然后在司机带来的送货单上签字。

他放下铁桶,赶去拉开后院铁门,让那辆金杯面包车倒退着驶了来。

接下来,卫师傅代徐文丰和小刘二人,把所有的馅料箱和桶都抬到库房去,其中馅料箱要装冰柜,分类别摆好。

因为这些箱是重复使用的,难免有一些、油沾到标签上,冲淡、遮盖了字迹,给识别造成一定的障碍。

“徐文丰,送货车来了,你跟小刘一块儿卸车去。”厨房总卫师傅从楼里走来,吩咐

“嗯,这个法我觉得还行,回儿我汇报上去,让经理跟总店厨房那边联系一下吧。”卫师傅

去,努力向上爬,以后等到它起来的时候,自己自然也跟着涨船了。

趁着这个空档,徐文丰和小刘又去把库房里的空箱和空桶抬来,装回金杯车。

“有什么事情吗?”卫师傅疑惑地打量着前来找他的徐文丰。

当前为了区分类,采用的方法是在包包的时候,刻意把褶儿不同的样,这么虽然容易识别,但包师傅工作时需要不断更换手法,两相比较,实在是效率低下。

当天下午,他就找到郑经理,将这个提议告诉他,并说明这是那个叫徐文丰的临时工想来的。

“卫师傅,我有个想法,您看看合不合适。就是把白标签换成各的,然后分别对应不同的馅料,比如黄标签代表馅,红标签代表猪白菜馅,绿标签代表韭菜馅,以此类推,这样的话,一目了然,本不用去看字就知里面的内容了。工作效率也会提不少。”徐文丰娓娓自己的想法。

当然,一蹴而就的想法是不现实的。于是,他在当前这份儿最基层的工作中投了十二分的情,一来积攒工作经验,二来以足够的耐心等待机会的现。

徐文丰把后院的泥砖地面仔细清扫了一遍,然后用铁桶接了自来,四洒开,以防止地面起尘。

“哦,那你有什么办法吗?”卫师傅问

徐文丰知,这是包铺总店每天早晚两趟派来的送货车。

不锈钢箱是装馅料用的,专门定制,都带着盖扣,为了防止天变质,门前都经过冷藏理,现在摸上去还冰手的。

伙计小刘也赶过来,两人一起拉开车门,将一只只长方形的不锈钢扁箱卸下,然后是十几个白塑料桶,里面装着满满的,据说店里和面、磨豆浆都是用的这个,估计可能是纯净之类。

郑岩思考了一会儿,觉得这个主意蛮不错的,完全可行。当前分店跟随总店的脚步,包馅料的类已经增加到了七的是有些繁杂,这么一理确实变得简单、容易辨认。

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