鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为中国“四大淡名鱼”鳌鱼质细，刺少而多，其洁白细呈状，实而味鲜，向为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和写下的著名诗句“西山前白鹭飞，桃鳜鱼”，赞的就是这鱼。

鳌鱼长扁圆，尖，大嘴，大，嘴长在端位，并且很大，下颔突，上、下颌骨上有许多犬状齿。青果绿带金属光泽，侧有不规则的黑斑，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半为棘且有毒素，后半为条。鳜鱼质细丰满，厚鲜，内无胆，少刺而著称，故为鱼之上品。

把空间里的半大的草鱼、鲤鱼和鲫鱼也大量的充堰塘里，这样空间各个潭里的鱼苗少了不少。

匀几十条这两鱼苗放到空间潭里，作为亲鱼培养，以后这两鱼苗也就不用再来买了。

鳌鱼又叫鳜鱼，鳌鱼是“三五罗”中最名贵的鱼，每斤鳌鱼的售价几乎是鲤鱼的几倍。

“鳌鱼是什么鱼？”孙刚还真没听过这鱼。

回到家之后，孙刚把鲢鱼和胖鱼的鱼苗放堰塘里。

池鱼苗问，这一池鱼苗和其它的看起来不一样。

“老板，多少钱一条啊？”孙刚问。

利用主潭里的把整个潭补满，孙刚把鳜鱼苗放到潭里，并从鲫鱼池转移几百条小鱼苗来作为饲料鱼。并且还要时不时的补充饲料鱼，以免它们“不够吃”

最后孙刚买了一百条一寸多长的鳜鱼苗，了700块钱。这鱼只能放在空间里养，味会更。

“这东西不能放在堰塘里，不然里面的小鱼还不够它们祸害的。”孙刚想。

“哦，是鳜鱼啊。”孙刚这才反应过来，鳜鱼是好吃，可是不能养在堰塘里啊。

当然果园的养火和黄鳝的沟，也都被孙刚投放了幼苗，相信过几个月就又可以“长大成鱼”了。

“真贵啊，一条就要6-7块啊。”孙刚咂。

“1000条以上收6块，以下收7块。”

鳜鱼是定居鱼类，不作长距离的洄游。所以为了养好这一百条鳜鱼，孙刚拿着铁锹在空间的空地上挖了一个直径一丈左右，度1。5米以上的大潭。并从河里摄不少沙和小石铺在潭底，随着河和沙石空间的还有不少草和小河鱼，都是一些“串条”和“麻草丝”（都是那长不大的鱼）。

“那是鳌鱼，”老板边给孙刚装鱼苗，也不抬的说。

“那是啊，现在鳜鱼一斤40多块钱呢。”老板也是个唠叨的人，聊起天来止不住。

“就是咱们常说的鳜鱼啊。”

鳜鱼是典型的鱼类，凶猛。刚从鱼卵中孵化的鳌鱼苗就以别鱼苗为。成鱼扑的对象，主要是一些经济价值不大的小型鱼类、小虾和小甲壳动。