子，想必味道一定很鲜美。

不过，大冬天的，草木枯黄，上哪里弄够包一顿饺子的苜蓿呢？那同学说，背风向阳的田梗下能有。现在回想起来，冬天大雪纷飞，提篮带铲，顺着田埂扒开积雪，寻找埋藏在雪下的苜蓿芽，这种经历比吃苜蓿饺子还要有情趣。

“苜蓿要是开花了很漂亮。”孙刚没有说错，苜蓿在4－6月份开花，蓝紫色的，一簇一簇的，十分的鲜艳。

“到时候我来看，不好看的话…”赵涵佯装威胁道。

“不好看的话，你看我啊，我在你眼里还比不过这破花…”

远处的潺潺小溪流，静静地流淌着，流淌着。滋润着流淌过的每一寸土地。

两人一起动手，边干活边打情骂俏，柔柔的情感弥漫在青山绿水之间。

“这也要挖点儿回去，”孙刚指着地上的婆婆丁。

“这不是蒲公英吗？这也能吃？”赵涵一看这就是上学时候课本上的，只不过现在还没开花。

“就是这个，吃起来也不错，弄点儿回去给你尝尝。”

婆婆丁不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。因此，它不是普通的普通的特种蔬菜，而是一种珍贵的食疗佳蔬。还可与其他菜肴和佐料配伍，烹调成各种色香味俱佳食疗佳品。

如蒲公英炒肉丝，因蒲公英具有清热解毒、消肿散结功能，猪**有滋阴润燥、补中益气效果，两者配伍制作成菜肴，不仅口味鲜美，而且能提供多种营养，可食疗感冒、咳嗽、胃炎等症状。

婆婆丁可以炒熟吃，也可作凉拌菜。

婆婆丁分布很广，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有生长，随处可见。

一到农闲时期，不少妇女小孩都到处找来挖，晒干后拿去卖，当时一斤好几毛钱呢。

如果婆婆丁掐断之后会有白色的汁液流出来，弄到衣服上沾点灰很难洗掉，儿时在野外玩，衣服上经常沾上一些。

两人兴致勃勃，直把带来的袋子塞满压实，这才罢手。开始亦步亦趋的下山回家。

又是一年三月天，温暖的春风吹拂着家乡的田野与高山，山脚下还有三五成群摘苜蓿的人在寻找着快乐。

春天的苜蓿芽很嫩，一点儿也不老。

摘回来后，孙妈把苜蓿放在太阳照不到的阴凉处，随吃随洗。

用苜蓿烧面疙瘩汤，先把苜蓿用油炒一下，然后开始做疙瘩汤，等汤开锅时，把事先炒好的苜蓿倒进锅里，然后加点儿醋，孙妈做的疙瘩汤颗粒很小，加上碧绿的苜蓿，再浇上一勺辣椒油，光看着就想要流口水了。

又凉拌了一盘婆婆丁，吃的大家直呼过瘾。

苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，功效显著，更胜于西洋菜。