第九百章 吃我的菜不认识我

第九百章吃我的菜不认识我

李君阁对自己的魅力再次有了一个清醒的认识，摇了摇tou，去厨房收捡食材。

从冰箱里边拿chu一块tun尖rou半只小公ji炖上，然后去后边菜地里采来辣椒，蒜苗，茄子，黄瓜，豇豆一堆蔬菜。

搜检调料的时候，李君阁发现了一样好东西：“哈？这一老一小不会不知dao该怎么弄吧？这玩意儿竟然都没动过？”

这是李家沟人特别爱吃的一dao菜，鮓辣椒。

鮓辣椒是李家沟人zuo粉蒸rou的调料，其实就跟粉蒸rou的米粉差不多，不过更加讲究。

先将籼米炒熟至微黄，然后打成cu米粉，视个人口味还可以加一点炒熟的玉米碎，这样会有些许甜味。

然后将新鲜的红se二荆条剁碎，拌入食盐，弄成辣椒酱。

再将米粉拌入辣椒酱中，形成一zhong橘黄se的半干半shi的粉料。

将粉料装入玻璃瓶子里，压实，盖严，放到yin凉chu1发酵。

喜huan酸味重点的，发酵一个多月，不是特别偏口的，差不多三个星期。

然后就可以取chu来，zuo粉蒸rou，炒回锅rou，甚至直接加油单炒都是一dao绝好的下饭菜。

这瓶鮓辣椒不知dao是村里哪位乡亲送来的，算是明珠投暗了。

李君阁整起米饭，收拾好菜蔬，ji和猪rou已经煮好。

取churou来凉着，李君阁往rou汤里加黄瓜煮上。

然后另烧一锅凉水，将豇豆段子丢进去过水返青，等豇豆变得翠绿之后捞起放到凉水中固se。

这边捣了些姜蒜zhi，豇豆凉透之后捞chu，淋上姜蒜zhi和香油，拿盐一拌，就是一dao姜zhi豇豆。

又zuo了一dao鱼香茄子，一dao凉拌ji后，李君阁开始zuo鮓辣椒回锅rou。

这菜吃油，先加油烧热，下泡姜片hua椒炒香，然后放入大tun尖rou片翻炒。

炒到tun尖rou片chu油变成“灯盏窝”后，李君阁将rou捞chu来，打开鮓辣椒罐子，倒了半罐子进锅里。

鮓辣椒考火候，火大了很容易糊，火小了炒不成团，要将鮓辣椒炒成玉米粒大小的松散小团，才是功夫。

这玩意儿一下锅，酸香味dao扑鼻而来，李君阁就gan觉自己腮帮子在不停地往下狂淌口水。

等鮓辣椒炒好，加入刚才的回锅rou片，撒入蒜苗，加点白糖，再用盐调味，翻熟之后chu锅。

那筷子挑起尝了尝：“嗯，这玩意儿有时间没吃到了，现在正好辣椒大chu的时候，回家让nainai多zuo一些。”

拿筷子点了下数，四菜一汤，差不多了。

回到院子里喝了几杯茶，三个人也回来了，俩妹崽笑yinyin的，开来是没少拍到照片。

石鹤说dao：“老远就闻见这味dao了，什么菜没吃过，又酸又辣又香…”

李君阁笑dao：“这么好的东西看你们都没动过，估计是不会。鮓辣椒！炒feichang是一绝，我怕女生们不吃，zuo了回锅rou。”

石鹤笑dao：“那就洗手开饭。”

五个人就在院子里摆开小桌，大家一起坐下吃饭。

小院子非常雅致，一边是putao架子，putao也熟了，紫楞楞的挂在架子上。

另一侧一边是爬过院墙的金银hua，不过hua季已经过了。

另一边则是一株金桂，开得正好，又时近黄昏，整个小院里香气渐nong1。

石鹤老tou拿chu两坛子酒来说dao：“两个女娃还是许思的学生，秋丫tou的同学，下午给我们讲了不少许思的糗事，哈哈哈很开心。我们喝杨梅酒，女生喝梨hua白吧，都是药师的手艺。”

李君阁想起了一件事情：“许老大的学生，呵呵呵，听说你们坑得他好几年找不到女朋友？”

小英理直气壮：“我们不是怕他终结艺术生命吗？现在还了他一个唐芷，还要怎样？”

李君阁笑dao：“老实人，一诈就诈chu来了！原来真是你们在使坏。”

两个女生就不好意思地嘿嘿笑。

石鹤老tou说dao：“来吃菜，我这观里啊，酒好，菜怂！今天要不是pi娃来，你们可吃不到这么好吃的一顿，我先敬两位女娃一杯吧。”

小英说dao：“石鹤爷爷你们的酒好漂亮，跟玫瑰hua的颜se一样，我们能不能也尝尝那个？”

石鹤笑dao：“没问题，就是这酒后劲很大，容易醉，你们一人尝一杯吧。”

喝过tou杯开始吃菜，俩女生吃得连连点tou：“这回锅rou里金se的是什么？好香啊！怎么我们蜀都没有？”

李君阁说dao：“这是鮓辣椒，类似粉蒸rou的米粉，不过是另一zhongzuo法，好吃吧？喜huan就多吃些。”

小东东说dao：“李家沟的菜就是好吃，我在学校都不吃feirou的，到了涵秋家里就忍不住了。”

小英也直点tou：“就是就是，还有这黄瓜汤怎