现在已经下午三四钟了，李君阁开始菜。

将田螺端回来，大锅里下油，然后开始加豆，卤料，五香粉，椒，辣椒翻炒，炒到香气扑鼻倒田螺，翻炒几下后加清，一些白酒，两小勺糖，加野葱把，野蒜把，洋荷姜碎，开始盖盖咕噜起来。

另一边用一锅加，然后开始煮醪糟，顺便在火边烤一些土豆红薯。

吃过饭，猎叔去洗刷，李君阁带着任唯唯跟司星准敲田螺。

这样简简单单几样，已经把任唯唯跟司星准吃的见眉不见了。

李君阁说：“行，差不多了，我们回吧。”

这顿很简单，因为鳝鱼还装编织袋里丢溪里养着呢，田螺也装一个盆里，加了些清和生菜油泡着，得等它们吐尽泥沙才成。

两人一路回到营地，饭已经焖好了，等着李君阁菜。

田螺已经将泥沙基本都吐来了，李君阁挑个适的，跟两人一起用小石将田螺的端敲掉，然后重新淘洗净。

李君阁说：“这太凉，今天有几十条可以了，要想丰收啊，那得靠篾匠叔，估计现在他已经在开工了。”

泥沼里田螺多不胜数，李君阁下到泥沼里边，不一会大大小小摸了一大堆。

李君阁举起醪糟，说：“来，代表山神爷爷，迎科研工作者和艺工作者。”

这些鳝鱼起李家沟后山梯田的小多了，可能也是山较冷的缘故。

篾匠叔编笼都不用看的，手里不停，嘴里跟几个小的聊天。

任唯唯试着嘬了一，眯着睛直。

任唯唯说：“哈哈哈，我以前认为野外工作好辛苦，原来这么好玩，又有吃的又有喝的，还都这么味！”

跑山人一天两顿饭，间饿了一般用土豆红薯一，主要是早饭过后会大量活动，血主要供给循环系统，饥饿来得较慢，而是午饭吃了不利于下午的运动。

接着李君阁又说：“说不能吃，是因为有传言福寿螺里边有一寄生虫，其实所有螺包括田螺，都是寄生虫的宿主，且寄生虫还不止一。因此关键是加工手法，如果不熟透的话，吃下去肯定有问题，小螺大螺更容易熟透，因此这锅只能大螺来背了。”

篾匠叔端着一个装有细竹签的小竹筒过来，笑眯眯地接过猎叔递过来的不锈钢杯，里面是猎叔山必备的老泡酒。

篾匠叔早先已经砍倒了两竹，剖了好些竹丝，开始编织一个个一尺见方的竹笼。

李君阁说：“这才哪到哪儿啊，等吃过饭，再一锅炒田螺，大家边烤火，边嘬田螺，再来小酒着，那才自在呢！”

李君阁笑：“田螺不分大小，都是可以吃的，你说的那大螺是福寿螺，那是外来侵，福寿螺壳脆，须很长，田螺螺壳厚实，须较短；田螺螺壳较尖长，福寿螺螺壳较矮扁，这是他们的区别。不过田螺很难有大的，因此你说的大螺最好不要吃，也有一定的理。”

说完一指泥塘：“不过这些大田螺是例外！”

李君阁笑：“怎么不能吃！味不要太好！”司星准还有一些迟疑：“可我听说大田螺是不能吃的…”

几个小的喝醪糟，司星准拈起一个田螺，说：“这个可蜀都卖的大多了啊！”拿签挑开田螺盖，将挑来，放嘴里一嚼，闭睛陶醉地说：“这滋味，给个神仙都不换啊…”李君阁哈哈大笑：“还要嘬一下壳里留的汤，那滋味更。”

然后又在边掏摸二三十条鳝鱼。

因此这一顿是白米饭，野蒜叶带杆儿切成耳朵片炒腊，清炒茼蒿，野蒜拍茸炒血菜，野葱凉拌折耳。

司星准捡田螺鳝鱼捡瘾了，说：“要不再搞？”

猎叔也很满意，对篾匠叔说：“打今年起带着娃山，那是来享福的。”

咕噜了约摸半个钟，李君阁打开盖，香气四溢。

最喜在山里遇到这地方了，一遇到那吃喝不愁！”

任唯唯跟司星准都被田螺香得不行了，聊不几句问一次：“好了没？”

竹笼有盖，盖空，边是一圈削尖的竹刺，排列整齐伸向笼里边，形成一个漏斗。

挑去野葱把野蒜把，李君阁开始翻锅，翻到收一半多之后，才撤掉明火，将锅放去着，喊：“猎叔，篾匠叔，吃田螺喽！”

司星准说：“我摘折耳的时候发现这里里有很多田螺，个很大，不知能不能吃？”