第二百二十二章 掌墨师

第二百二十二章掌墨师

第二天一早，李君阁早早来到绿dao边，还有六只大公ji等着收拾呢！

绿dao边是苗娃们的工地，大锅大灶大棚子都是现成的，李君阁抓了二mao跟何苗打下手。

都是十多斤的小脚乌骨大公ji，ji杂清理chu来一会儿单炒，其余的磬磬哐哐剁成大块，在大锅里jin过水之后捞chu，用热水洗净。然后将jin过jirou的ji汤过滤单独放置一边。

再用酱油和料酒加入大盆子，将ji块倒进去，两手下去一通猛捞，让jirou裹满料zhi，腌一个小时左右。

这个动作一定要趁热，这样的话jirou很容易xi收味dao。

大锅加入大油，然后倒入两包烧ji公调料两包火锅料，再放入两斤辣椒干，两斤hua椒翻炒。

当年烧ji公店开满了蜀都大街小巷，不过袋装调料一chu来，一个个关门了，因为烧ji公只要pei好了调料，zuo法实在太简单。

将调料炒到香气四溢之后，李君阁加入ji块继续翻炒，然后刚刚过滤好的ji汤倒入锅，将ji炖起来。

煮ji的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好。

然后开始削青笋和土豆。

大火炖到jirou耙ruan之后，倒入青笋和土豆，十分钟后加芹菜，洋葱和青辣椒。

继续煮十分钟，撤火，加入香菜，装盆桌。

这菜真没难度，是一个“大”字，大块，大锅，大火，大油，大香，大辣，大麻，大盆，最适合一群大老爷们光着膀子，着泡酒大造一场。

午的时候，朱朝安开着车将阿冲叔和十多个苗娃领了下来。

李家沟这边昨天参与偷梁的一群人也陆陆续续到了，也是十来个。

烧ji公香辣的气息充满了整个绿dao，苗娃们坐在桌旁，鼻子直chouchou。

一共坐了四桌，每桌一半苗娃一半汉娃，大家说起昨天偷梁的事情，两边情况一jiao换，都觉得又有趣又好笑。

李君阁又将ji杂炒好，每桌端一大盆烧ji公，两盘炒ji杂，端起酒杯对阿冲叔说dao：“简陋了，阿冲叔，昨天实在是承情了，寨子里的狗都没放chu来，要不然李家沟人全得撂林子里！”

阿冲叔哈哈大笑dao：“本来是图一个乐！难不成真当是贼娃子逮啊！哈哈哈！你不知dao，我开始都选好六gen梁材了，怕你跟苗娃不熟悉，想着先给你们绑，图个方便。结果寨子里的人听说是山下pi娃要起梁，偷偷摸摸地你绑你家一gen，我绑我家一gen，整得满山都是，你说这事情闹得！”

李君阁说dao：“实在是太gan激了，山的情，我二pi记得牢实，以后苗寨的事，是我的事！”

阿冲叔连连摆手，说dao：“要说情分，该是苗寨记着你pi娃的情分，这几十年了，寨子里何曾这么高兴过？老辈儿些的脸褶子里都是笑！对了这ma要过年了，到时候你可一定要来寨子里过年啊！”李君阁看着自己shen的mao线背心加外tao，说dao：“这冬月都才刚到，腊月都还差一个月呢，怎么说到过年了？”

阿铜说dao：“二pi你不知dao吗？我们苗家过年是冬月尾ba，跟你们汉娃是不一样的！”

李君阁这才反应过来，说dao：“哈哈哈，忘记这茬了！到时候我一定来！”

阿铜兴奋地dao：“是是，今年寨子里肯定热闹得很，你可一定要来啊！”经过昨晚偷梁一事，山山下年轻人又熟络了一分，大杯喝酒，大块吃rou，很快打成一片。

李君阁又敬了阿冲叔一杯，说dao：“阿冲叔，听何苗说你们老木工手艺人干活路的门dao名堂不少，你跟我说说呗，我看看能不能让阿音把木楼工艺的和讲究也报非遗。”

阿冲叔说dao：“这里边说tou可太多了，我们早年间都是师傅带徒弟，三年徒弟，一年帮工，是没得工钱拿的，之后才能chu师，chu师后还要跟着师傅当好几年的手下，这才能独挡一面。”

“我们这行，大师傅叫‘掌墨师’，起房子没有图纸，不guan房子多大，都在掌墨师脑子里面。”

“整个房屋所需什么，怎样造作，掌墨师都必须了然于xiong。”

“所有的构件，无论梁、柱、枋、板、椽、檩、榫，都是木材加工来的，只用榫卯相接，没有一颗钉子，不guan大小尺寸，摆放位置，在没有设计图纸的情况下，都要zuo到丝毫不差。”

“几千gen梁柱枋椽，都是掌墨师一个人用墨斗弹chu来的，其它人，只是gen据掌墨师画chu的线条将木料改造成各zhong构件而已，这是徒弟跟师傅的区别。”

“所有构件架起来，一gen都不chu差错，榫卯严丝合feng，这是吃饭的ying本事！也是‘掌墨师’这个名tou的由来。”

“再说回起屋，起屋十四步，步步都有许许多多的