第一百四十五章 蕨菜的是非

第一百四十五章蕨菜的是非

翻过山坡司星准被苗寨壮丽的景se镇住了。

“我靠这也太壮mei了吧！”

苗寨间一片古木参天的树林，两边是各式各se的木楼。周围高低山tou全是依山而建的梯田，让司星准yan界大开。

阿音骄傲地说dao：“现在来晚了些，稻子都已经收割了，要是chun秋两季过来，满山的绿se金se，那才叫漂亮呢。”

来到那chu1ji堂，远远看到有不少鸽子大小的彩seshen影在门笼附近扑腾。

朱朝安跟司星准兴奋得大呼小叫：“逮着了逮着了！”

司星准tui也不酸了，三步并着两步奔过去，将一只竹ji抓在手里。

“这竹ji还ting漂亮呢！”

那只是大公竹ji，有半斤大，嘴ba是黑褐se，额tou是灰se，yan睛方有两dao灰se眉纹延伸到脖子后侧，touding与后颈呈nen橄榄褐se，并有较小的白斑，眉线下方到xiong腹位置都是栗棕se，渐后转为棕黄se，肋间ju有鱼鳞一样的黑褐se斑，显得非常漂亮。

还长着黄褐se的跗跖和趾，整ti看起来像一个缩小版的小母ji，不过尾ba长一些，颜sehua纹漂亮一些。

最大的特se是xiong口chu1，有一块灰se的se斑。好像围着一块丝巾。

李君阁笑着对司星准说dao：“你要是喜huan，可以养起来，这玩意不怕人，经常可以看到两只竹ji在林子里斗，连人走近三米内都不guan不顾的。”

司星准说dao：“那它叫得好听不？”

李君阁说dao：“呃…这玩意儿很爱叫，陕州那边叫它泥huahua，我们叫它扁罐罐，都是gen据叫声取的名字，不过声音不算太好听。养它都是为了赌斗用的。跟鹌鹑画眉一样的玩法。”

朱朝安生怕盘子里的rou飞了，说dao：“现在还有几个赌斗这个的，都时兴斗画眉，斗鹌鹑都不liu行了。现在城市里空间小，吵得人睡不着觉还要惹麻烦。你要养还不如养黄鸟，养画眉，那才叫得好听。”

司星准想想也是，于是也不纠结养竹ji的事情了，俩人继续收其它门tao的竹ji。

李君阁也不参与收ji，看着朱朝安跟司星准大呼小叫的忙活，自己在后面收他们扔得横七竖八的门tao好。

育爷爷没说错，这老ji堂的ji可真不少，两个E字阵收了十来只，居然是俩群，从不同的通dao钻chu来的。

俩公竹ji被收进笼子里，还在打斗呢。

回到寨子，猪儿虫跟司星准摊在堂屋外边的mei人靠，这才发现tui都酸得不是自己的了。

阿音拖了个木盆过来摆在拐角chu1，让俩人一人坐在拐角的一边，倒了guntang的ji血藤水，还洒了一把盐，给他们tang脚。

俩人将脚伸进木盆里边，齐声叹了口长气，太舒服了。

再递两大杯加糖的乌金血米汤，两人mei得见眉不见yan了，一小口一小口地呡着，这才是享受啊！

“这是啥东西啊？米汤吗？怎么这个颜se？”司星准问dao。

李君阁说dao：“这可是好东西啊，离开的时候我建议你们什么都别带，这玩意儿却是能背多少背多少，碧峰山的乌金血米，滋养气血的圣品啊。”

“乌金血米一定要吃糙米，那层紫黑se的米pi最关键，可跟吃白糯米不一样！”

“苗家的米都是现碓现吃，所以在苗寨里每天吃到的都是最新鲜的米。不过我们没那福气了，只能走的时候将米打好带下去熬粥，或者打成米粉调米汤喝。”

chui着凉shuang的山风，俩人舒服得yan睛都眯feng了，朱朝安对李君阁摆摆手：“这个过两天再说，快去收拾竹ji，我们眯瞪一会。吃饭的时候再叫我！”

李君阁来到厨房后边，将竹ji收拾chu来，剁成食指tou节大小的丁，然后用料酒，火葱节子，姜片码味。

然后将发好的竹荪下到ji汤里，接着去厨房里捞泡姜，泡辣椒。

泡姜要用nen姜泡chu来的，辣椒用二荆条辣椒泡的。

将辣椒切段，泡姜切片，蒜切片，火葱切段。

锅大火把油烧开，将竹ji丁下锅油炸。

炸到表面焦黄捞起放筲箕里凉着去水汽，待凉后又入锅炸第二次。

两次之后，竹ji丁的骨tou都酥脆了，一嚼满口焦香。

如果要吃本味，那现在加椒盐碟子可以桌了，不过朱朝安要吃爆炒的，那还得继续。

锅里留点底油，下泡姜泡辣椒少量豆ban酱炒chu红油，洒一大把hua椒，炒香后浇一勺子ji汤，一小碗醪糟水，一点老chou，然后将ji丁倒进去翻炒。

醪糟既有酒味又有甜味，既能去腥又能提鲜，可以不用放料