第二十三章 jiao谈

第二十三章jiao谈

跟漂泊小鱼聊完，李君阁放下手机，去冰柜里翻chu来一大片野猪猪肚，一长段feichang，几斤腱子rou，到屋后丢水里解冻。

解冻好了之后，将猪肚和feichang用盐里外搓rou，将里面的粘ye都bi1chu来，再用面粉洒去又是一顿猛搓，粘ye会跟面粉裹在一起变成面糊，将面糊洗掉，是干干净净的feichang和猪肚。

再将腱子rou切成斤把重的大块，放到水用力挤压，除尽血水。

野猪rou的土腥气主要来自血ye，需要将血ye除尽。

里外里都洗得非常干净之后，李君阁烧了一些开水，把猪肚跟feichang，猪rou放进去焯水。

然后打开冰箱，从底层抱chu一个瓷坛子，那是李家多年的卤水。

李家有几样东西李君阁年纪还大，这坛卤水是其之一。

卤水放炉子熬着，另一边开始撇打浮沫，待浮沫打净后先将猪肚猪大chang都捞入卤水锅，开始卤rou。

先大火，水开之后改成小火。

在卤水添加了一点桂pi，香叶，茴香，hua椒，草果，丁香，砂仁，豆蔻补味，又拍了一块姜，几gen大葱，也丢进去，有添加了一些冰糖和盐，这样慢慢熬着。

半小时后，将腱子rou也加进去继续煮。

又煮了二十多分钟，李君阁将卤rou锅端起来放一边凉着，rou不捞chu来，让他们继续在里面浸泡入味。

干完这些，李君阁去家门前的鱼塘边闲逛。

沿着塘边一片一片的将鱼塘里的鱼收入空间灵泉里，然后将其大的送回去，小的留下。

一圈下来，李君阁发现灵泉里多了很多鱼苗，其最多的是鲫鱼，然后是鲤鱼草鱼。

也有几个hua鲢跟白鲢。

“除了青鱼，四大家鱼都齐了！”李君阁见新来的鱼群在灵泉兴奋异常，说dao：“先让你们在这里过过瘾，等大些移到湖泊去。”

回到家，将泡入味的猪肚和腱子rou捞chu来分别切了一大块，然后又切成薄片，再将feichang切段，找了一个大食盒装了满满一盒子，chu门时告诉nainai他去篾匠叔家了，今晚跟篾匠叔聊天喝酒，不用等他回来吃饭。然后又告诉她明天梁慧丽三人会来玩，那些卤味要留下一些明天待客。

来到篾匠叔家，见篾匠叔正在编篮子，yan睛却看着堂屋里的电视，看得津津有味，手却一刻没停。

“哟，这手功夫漂亮啊！”李君阁老远喊到。

“来了？自己拉凳子坐，这正看得起劲呢。”篾匠叔打了个招呼，yan睛又转回去盯着电视。

电视里正放着乡村爱情，赵老tou主演那个。

李君阁拉了个凳子坐下，说dao：“篾匠叔，跟你说个事呗！”

篾匠叔正在看刘能跟赵四撕bi1，yan睛都不眨，嘴里dao：“说嘛！”

李君阁说dao：“那天zuo饭，我看到你家那个米筒子了。”

篾匠叔dao：“喜huan拿去呗，我再zuo一个是了。”

李君阁dao：“不是这么回事，你知dao微信不？”

篾匠叔dao：“知dao啊，一群人显摆的地方。”

李君阁脑门三条黑线，说dao：“不是那样的，哎呀我也跟你说不清楚，我吧，那天把你那米筒子拍了几个图发微信了，咦，这么说来好像你说的显摆也对哦。”

李君阁在那里抠脑门rui子，篾匠叔在旁边笑得打跌：“我说pi娃，你们耍微信连米筒子也带显摆的？哈哈哈笑死我了。”

李君阁dao：“你别说，有个哥们还看你的米筒子了，说是那啥”说着摸chu手机，一字一句地念dao：“下满鱼子地紫竹留青竹刻草虫筒。”

篾匠叔笑得篮子都飞chu去了：“你说你们城里人都整的啥玩意儿？米筒子是米筒子呗，搞chu这么长个名字，哈哈哈哈…”李君阁连忙说dao：“他们，那是他们，我可都是正宗李家沟乡下人。”

篾匠叔还收不住，笑着dao：“是是是，唉妈不行，我还得笑一会…”

李君阁喊dao：“别笑啊，人家可真的chu价了！”

篾匠叔还在笑：“哈哈哈一个米筒子有啥稀罕的，超过五十拿走！刚才那啥名来着？我记住那啥紫竹那啥了，哈哈哈你再念一遍…”

李君阁说dao：“人家开价两千，还有两百给我的辛苦费！”

篾匠叔“咯”的一声，噎得yan白都chu来了，吓得李君阁赶jin给他拍背顺气。

好不容易缓过来，篾匠叔问dao：“pi娃，你刚，刚才说多少？”

李君阁说dao：“两千啊，人家可是钱都打过来了。不信你看聊天记录。”

篾匠叔搓搓手，说dao：“这给得也太高了啊，你说我要不要在送他tao椅子啥的不？”