朱朝安苦着脸对李君阁笑：“哎，每次见到你俩都自卑，这世界都快没胖的活路了，你说我跟王八婆都是天天搞接待，他娃是不长，我却跟气一样，气不气人！”

李君阁在渝州时接待过他几次，给他引荐过几个搞设计的同行，偶尔帮忙审审图纸，设计下小区园什么的，也没谈钱，每次是几瓶老酒的事，双方都认为对方可，毕业后的情反而时更了。

李君阁夹起一块豆，蘸着蘸放在米饭，刨了一嘴里，闭着睛嚼了一会吞下，睁开睛说：“生菜油，萸香菜，嗯，梦都梦到几回了，还是老家的味好啊。”

由于调料繁多，所以可以来的味也非常繁复，于是豆店老板一般都只打个底碟，是大家都要用到的几味调料，其余的都由客自己是味添加。

三人没有座，而是直接店，开始调豆蘸。

哥的动作脆利落，如行云，让客叹为观止。

李君阁一瞪“，老这吃的是乡情，你娃不懂。”

而新客则是越吃越稀，最后碟里全是碎豆跟窖，连咸味儿都没有了。

李君阁：“再说呗，我先休息一阵，如果不再去，说不得要投靠老哥你啊。”

三人都是老夹川，熟门熟路，一边往自己碟里加调料一边聊了，朱朝安说：“二，这次回来，准备待多久啊？你可是有好几年都没回来了。”

“哈哈哈，猪儿虫，你娃怎么又胖了一圈？现在真是名符其实了。”李君阁一见来人，立刻笑开了。

发时时日很早，天气清冷，所以饭时一般会二两白酒，一是御寒，二是壮行，所以此地早豆酒也是习俗之一。

豆是胆豆，是用“胆粑”即盐卤提取盐后的残留，溶于作为凝结剂，豆浆凝固而成，这豆绵密有韧，相石膏豆，更符合夹川人的味。

一个人喝称为“早单碗儿”两个人以称为“跟斗酒”

“六合耀”小店生意火爆，脆在街边也支了一张张小木桌，一个胖霸着一张小桌，见到李君阁王从军两人下车，赶起迎了过来。

朱朝安饱同情，煞风景地说：“看看，看看，大城市都把人折磨成啥样了，吃个豆饭都像要吃哭。”

李君阁说：“今天还是算了吧，我下午还得坐船回家，喝了酒再摇起来，更。”

六合豆饭源自盐帮，盐帮在夹川歇息一脚后，西滇，南黔，东下三峡，哪条路都不是好路。

王从军说：“其实大城市着也没啥劲，老说我们生活节奏慢，其实大城市里的人每天通得浪费俩小时，我们只是把这两小时用到了休闲，所以显得慢而已，哈哈哈。现在县里发展得也不错，好多外地打工的都回来不去了。听说粤省那边都开始现民工荒，今年都联系县里的劳务输公司好几回了，县里还是组织不足够的人手。”

王从军又叫了两个鲊笼笼儿，一个咸烧白，对李君阁和朱朝安：“我还要班，不能喝酒，你俩要不要来？”

这里也有个讲究，夹川六合豆蘸料非常复杂，酱油是放置香料熬制的，另外还有香葱末，姜末，蒜末，大菜末，辣椒，糟辣椒，油酥辣椒，香油，椒油，生菜油，木浆油，辣椒油，香菜，萸香菜，五香油，芝麻，生碎，猪臊，还有，味，盐等调味品，糖林林总总的二三十。

是不是老客，看饭后的蘸碟知，老客是越吃碟越，这样能保证蘸从到尾度都一样。

猪儿虫大名叫朱朝安，也是李君阁同学，家里开着一个建筑公司，他毕业后在家里的公司里，现在也算夹川县小名人了。

也是六合豆的一大特。老客调的蘸碟齿颊留香，回味悠长，远不是新客可。

李君阁挑了萸香菜放到碟里，说：“我也不知，反正我把渝州的工作辞了，准备好好休息一下，我想起码半年起吧。”

朱朝安也说：“是是，哪里不行，不说别的，凭老弟你的能力，如果愿意到我公司屈的话，怎么着一个副总是跑不掉的。二，你考虑下不？”

夹川人生活闲适，九十来吃早饭也是常事，路边豆馆里常能看到老们一豆，一酒，一顿早饭能吃到午，夹川人都不以为怪。

三人端着蘸回到桌边坐下，老板已经端了三碗豆三碗米饭，米饭是二锅饭，是先将大米放锅里煮，煮到七八分熟还有一米的时候捞，放蒸笼蒸熟，这样的米饭松散芬芳，粒粒分离，豆正合适。