“瞒得了我吗？”桑乔说“可别小看了我这本领。侍从大人，我天生就有超的品酒本领难不好吗？只要让我闻一闻某酒，我就可以准确地说它的产地、品、味、贮存时间、是否还会变化以及其他有关情况。不过，这也没什么可惊奇的，我家祖上就有两位是曼查多年从未有过的优秀品酒师。为了证明这，我给您讲一件他们的事。有一次，人们拉来一桶酒让他们品尝，请他们两人说说酒的质量好坏。他们一个用尖添了添酒，另一个只是把鼻凑到酒前闻了闻。第一个人说有铁味，第二个人说还有熟羊味。可酒的主人说酒桶是净的，酒里没有放任何鞣料，不会产生什么铁味和熟羊味。尽如此，两位著名的品酒师仍然持自己的说法。过了一段时间之后，酒卖完了，人们刷酒桶的时候发现，里面有一串用熟羊圈拴着的小钥匙。这回您就该知了，世家，自有所长。”

桑乔不时地吐儿什么，看样是很粘的唾。森林骑士那位好心的侍从看到了，说：“我觉得咱们说得太多了，和上腭都快粘上了。我那匹的鞍架上带着儿生津的东西，效果不错的。”

“是的，”森林骑士的侍从说“他上了班达利亚的卡西尔德亚。世界上恐怕再没有比她更冷冰冰的女人了。不过，她最坏的地方还不在于冷冰冰，而在于她有一肚坏，并且很快就能显来。”

“蠢是蠢，但是很勇敢，”森林骑士的侍从说“而且论起卑鄙来，比愚蠢和勇敢的程度还要厉害得多。”

“所以我说，”森林骑士的侍从说“咱们也别去征什么险了。家里有面包，就不必去找糕，还是回家好。要是上帝想找咱们，就到咱们家里去找吧。”

说完，他把酒递给桑乔。桑乔把酒举到嘴边，朝上足有一刻钟。喝完后，他把垂到一旁，长吁了一气，说：“嘿，婊养的，好家伙，真不错！”

“怎么，想不到吧？”那个侍从说“我不过是个微不足的侍从，但是我在上带的比一个将军门时带的还要好。”

后来，两位友好的侍从又是说又是喝，直到困倦了才闭上嘴，缓解一下渴。要想让他们不渴是不可能的。两个人抓着已经快空了的酒，嘴里着还没嚼烂的睡着了。咱们现在别再说他们了，来谈谈森林骑士和猥獕骑士那儿的事吧。

“好一个品酒鬼！”森林骑士的侍从说“这酒正是皇城里的，而且是陈年老酒。”

“兄弟，”森林骑士的侍从说“我相信我的胃受不了什么洋蓟、野梨和山里的野。让咱们的主人去说他们的骑士规矩吧，让他们去吃他们说应该吃的东西吧，反正我带着凉菜盒，鞍架上还带着酒，算作备用。我特别喜酒，不时要抱着酒亲亲。”

“他大概正在恋吧？”桑乔问。

说着他站了起来，不一会儿就拿回一大酒和一个大馅饼。我一儿不夸张，那馅饼足有一尺见方。馅是用一只大白兔的的。桑乔摸了摸，以为是一只羊的的，而且不是小羊羔，是大山羊。桑乔说：“难您把这个也随带着，大人？”

“等我服侍主人到了萨拉戈萨以后，咱们再商量。”

“即使如此，兄弟呀，”森林骑士的侍从说“瞎领瞎，就有双双掉坑里的危险。咱们最好趁早止步，咱们自己的事情去。要征险并不等于就能征到真正的艰险。”

不等人家让，桑乔就狼吞虎咽地吃起来了，还说：“您真是个忠实合格的侍从，既普通又优秀，而且伟大，这顿饭就可以证明这一，除非这顿饭是法变来的。看样它倒是有像变来的。我就不行了，既卑微又倒霉。我的褡裢里只有一酪，还，得能把人的脑袋打破。此外，还有几十个野豌豆，几十个榛和胡桃。这全怨我的主人墨守成规，持认为游侠骑士只能用果和田野里的野草充饥。”

“您称赞酒好怎么能说是‘婊养的’呢？”森林骑士的侍从听到桑乔说“婊养的”就对桑乔说。

“如果是赞，”桑乔说“称某人‘婊养的’并不是贬义。凭您最喜的年代发誓，大人，请您告诉我，这酒是皇城里的吗？”

“世上无坦途，”桑乔说“总不免有些磕磕碰碰；‘家家有本难念的经，而我家的经最难念’；‘疯的伙伴倒比正常人的多’。不过，有句俗话说得很对，‘债多不愁，人多不忧’，有您在我就到宽了，因为您服侍的主人同我的主人一样愚蠢。”

“我的主人不这样。”桑乔说“我认为他一儿也不卑鄙，相反，人很实在，不对任何人使坏，而且对所有人都好，绝无害人之心。如果一个孩告诉他白天是黑夜，他也会相信。就冲他这单纯劲儿，我就从心里喜他，他就是再愚蠢的事，我也不忍心离开他。”