牧师对唐吉诃德成的胡言语，对他描述骑士的湖中奇遇，对他把骑士小说上看到的那些七八糟的东西记得一清二楚，惊奇。此外，牧师没有料到桑乔竟会如此愚蠢，竟如此渴望他主人许愿给他的伯爵领地。这时，牧师那几个到客店去牵驮驴的佣人回来了，并且在绿草地上铺了块毯摆上。大家在树荫下就地坐下来吃东西，因为赶车的人还想在这个地方喂喂他的呢。大家正吃着，忽听得他们旁的草丛中传来一阵急促的跑动声和铃铛响，只见从那儿窜一只漂亮的山羊，羊上是黑、白和棕褐的斑。羊的后有个羊倌在大声呼喊，用他那惯用语叫羊站住或回到羊群里去。那只惊慌失措的小羊看到这些人仿佛看到了救星，跑到他们面前停了下来。羊倌过来，抓住了羊的两只角，仿佛它真能听懂人话似的对它说：“哎呀，小野羊啊小野羊，小羊啊小羊，你怎么到跑！是狼把你吓着了吗，宝贝？你为什么不告诉我，这是怎么回事？不怎么样，你是母羊，却总不能安分下来。你的脾气不好，还不学好样。回去吧，回去吧，朋友，至少你待在圈里或同你的伙伴们在一起，才会安全。你总是这样到跑，其它羊会怎么样呢？”

“你称之为大理的那些东西并不坏，桑乔，而且关于伯爵领地的事，里面还有很多学问呢。”

唐吉诃德嘴：“我不知还有什么学问，我只知学习卢伟大的阿迪斯的榜样。阿迪斯曾把菲尔梅封给他的侍从，我也会这样。我会一百个放心地封桑乔伯爵。桑乔是游侠骑士的最优秀的侍从中的一位。”

“我们都需要这给养。”牧师说。

“你得对，桑乔，”唐吉诃德说“你随便到哪儿去，能吃多少就吃多少。我已经吃饱了，现在只需要再给我的神一些给养，所以我要听听这位好人讲的故事。”

牧师请羊倌开始讲。羊倌本来抓着羊角，现在却在羊背上拍了两下，对羊说：“在我边趴下，小羊，咱们先不着急回羊圈去。”

“这我完全相信，”神甫说“而且据我的经验，大山里面有学士，牧人茅屋里哲学家。”

“至少吃过亏的人。”羊倌说“我虽然是不请自来，但为了使你们相信这，如果你们不讨厌，我希望你们功夫听我给你们讲一件事，你们就会知我和这位大人，”羊倌指指神甫“说的都是真的。”

牧师说着用刀尖扎着一块兔里脊递给了羊倌。羊倌接过，了谢，吃完又喝了酒。平静下来之后，他说：“我不希望你们因为看见我如此认真地同羊说话，就把我看成傻。我刚才那些话是话里有话的。我虽然是个人，可是还不至于连如何对待人和畜生都不懂。”

“可是，桑乔兄弟，”牧师说“你可以只收你的租，但是政务总得有人理呀。一个领主必须懂得治国，这也需要才智和判断力，特别是要有决断力。如果开就现了错误，那么中期和后期阶段也肯定会现错误。上帝常常帮助好心的老实人，而不帮助狡猾的坏人。”

“我除外，”桑乔说“我想拿着这些馅饼到小溪那边去吃，得吃够三天的。我听我的主人唐吉诃德大人说过，游侠骑士的侍从有吃的时候要拼命吃，否则万一走山老林，很可能许多天都不来。如果不吃足了，或者备足了粮，就会变成尸，这是常有的事。”

撒手不了，只收租，其他一概不。我也这么，什么都不心，什么都不，跟伯爵似的，只收租，其他的事随便他们怎么办。”

大家听了羊倌这番话都觉得很有意思，特别是牧师。他对羊倌说：“兄弟，你先静静气，先别急着把羊赶回去。就像你刚才说的，它是只母羊，母羊就该有它的天，不你愿意不愿意都没用。你喝酒吃，压压火，也让羊歇歇。”

这时唐吉诃德说：“看来这件事还有骑士征险的意思。所以，就我而言，兄弟，我非常愿意听。这几位大人也很愿意听那些既新鲜又开心的事，我想你讲的事情肯定就属于这类。讲吧，朋友，我们都听你讲。”

小羊似乎明白了主人的话。羊倌刚坐下，它就在羊倌旁趴下来，脸朝向主人，似乎在认真听羊倌说话。于是，羊倌开始讲起来。

“我不懂得那些大理，”桑乔说“我只知若是把伯爵的领地拿到手，我也同样能当好伯爵，好领地。我的脑与别人比也不差，还很壮，完全可以像别人一样理好我的领土。只要我当上领主，我就要为所为；为所为了，我就称心了；称心了，我就兴；一个人如果兴了，就会别无他求，也就行了，其他的都像两个瞎说再见一样，全是胡扯。”