永远是大肚能容笑口常开的样子。把头偏到低处，才发现这只茶桌原来也是一只大根雕，六只桌脚都是骨胳暴突，弯弯扭扭的大树根，沧桑，拙朴，古意深沉。

见沈天涯直将茶桌端详，易水寒又在一旁介绍道：“这是年前长江花三千元从昌永县一位根雕艺人那里购得的，可是万年黄杨老根了，若在别处，不掏个三万五万那是到不了手的。”沈天涯不免啧起舌头来，说：“想不到你们这些茶道中人还真是讲究。”

两人说话的当儿，游长江抱着一只粗大的四尺见长的老竹筒，将水倒入一只提梁铜壶里，然后坐到电炉上。易水寒又发话了，对沈天涯说：“为了请你喝茶，上午长江特意到城外的碧云山背了一竹简碧云泉水回来。”沈天涯说：“真难为游作家了。不可用自来水将就将就？”易水寒说：“烹茶用水是很有学问的，陆羽在《茶经》里说过，山水上，江水中，井水下。山水就是泉水，甘而洁，活而清，烹茶属于上品。”

铜壶里的水开始沸腾了，游长江用竹制茶匙从茶罐里撮出数匙茶叶置于宜兴紫砂茶盅里，再去提壶，准备泡茶。易水寒刚才那一番点拨，沈天涯已经有些开窍.知道游长江的一招一式都是有讲究的，回头又向易水寒讨教。

易水寒于茶道其实也就懂点皮毛，知道言多必失，不肯多嘴了，要游长江讲解。游长江却说：“别听水寒瞎说，饮茶靠的是心领神会，哪有那么多穷讲究？”易水寒说：“长江你别保守了，给天涯说说茶经吧，我也好再在一旁领教一回。”沈天涯也说：“是呀，我们是诚心向你讨教的。”

游长江知道不讲解几句是不行的，手里提着茶壶，嘴上说：“这茶道嘛，如果从哲学层面来说有两个层次，一是形而下的层面，一是形而上的层面。比如喝茶要有场所，茶楼茶馆茶室；要有茶具，茶壶茶盅茶杯；要有茶叶，西湖龙井天目青顶碧螺春雀舌等；要有好水，泉水溪水江水湖水井水雨水雪水等，这些都属于形而下的范畴，是看得见摸得着的，是茶道的物质基础。而茶道的宗旨是要通过物质达到一种精神的高境界，这便是形而上的层面了。那么如何通过物质达到精神的高境界呢，这要通过司茶人高超的茶艺和品茶人不俗的情操两相结合来完成的。”

这通茶经讲得沈天涯似懂非懂的，他想，平时跟人喝茶，一是解渴，二是聊天，再就是附庸风雅，哪像游长江说得这么高深？易水寒大概也看出了沈天涯的心思，对游长江说：“我和天涯都不是学哲学的，长江你别说得这么抽象，讲具体点吧。”

游长江也就笑笑，说：“好吧，今天什么水分三等茶有九品，我就不说了，单说说这司茶和品茶的事情。”然后边司茶边讲解。先高高提了水壶，往盛了茶叶的茶壶里冲水，说是丹凤朝阳。再用沸水冲洗公道杯和三只放在茶盘里的紫砂小茶杯，使公道杯和小茶杯升温，叫关公巡城。这当儿，茶汤已经泡好，游长江便提了茶壶，先倒人公道杯，以均匀茶汤温度和浓淡，然后再往三只小杯里倒茶汤。说是倒，却不确切，而是点，三只小杯轮番点去，点上三次才点满，叫韩信点兵。

想不到这茶道还有些学问，沈天涯甚觉有趣。望着三只盛满茶水的小杯，心想至少有一杯属于自己，伸了手捞上一杯，往嘴里倒去。游长江又开了口，说：“今天我给你们泡的是昌永绿牡丹茶，茶叶外形紧结挺直，色泽翠绿显毫.茶汤香气嫩香持久，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈，二位试试如何？”

沈天涯这才停下手中动作，将茶水喝得差不多的杯子移至眼前，仔细端详了一会儿，确如游长江所说。游长江这时才伸了三只手指，中指托了杯底，食指和拇指捏住杯沿，把杯子端起来，说：“这叫三龙护鼎。”