可是要掉脑袋的。”凌小姐娓娓道来，就像幼儿园老师一样给赵明宪讲着故事。

“哦？那后来怎么样呢？”赵明宪追问道。

“后来啊，曹寅绞尽脑汁，才想出用重金招募名厨的办法来解此危难。他把苏州最有名的得月楼名厨张东琯请来做既清淡鲜爽，又具有江南风味的苏式菜。张东琯不愧为名家高手，他以江南的时鲜菜果做出八道色、香、味俱优的佳肴。康熙皇帝吃了果然胃口大开，大加赞赏。这八道菜品中就有这道八宝豆腐羹，而其他的七道菜，据我所知已经失传了。”

“那为什么这八宝豆腐羹没在苏州流传，却在杭州出了名呢？”赵明宪像一个好提问题的小学生。

“康熙回京后，把张东琯调进御膳房，赏他五品顶戴，专为康熙制作苏式佳肴。康熙对苏菜中的八宝豆腐羹尤为偏爱，不仅经常作御膳赏赐臣僚，而且每当大臣们告老还乡时，都以八宝豆腐羹的配方相赐，以示对其一生工作的奖赏。就这样，八宝豆腐羹随着致仕官吏传到了地方。后来据说杭州有个王太守，继承了他祖辈的钦赐配方，便把这道菜作为公款摆宴的重头戏，这道菜也就成了杭州名菜。八宝豆腐羹始终在宫廷和官府中流传，没能流入民间，后来逐渐失传。直到解放后，这道菜才重新被挖掘出来，成为杭邦菜肴中的极品。”

这时，鲍达放下筷子说道：“如果我没记错的话，故事里提到的江宁织造曹寅，应该就是清代文学大家曹雪芹的祖父吧。”

“是的，是的，鲍先生果然博学多才。”凌小姐认真地看着鲍达，不无赞赏地说道。

鲍达接着说：“曹雪芹的曾祖母，也就是曹寅的母亲，姓孙，曾经做过康熙皇帝的奶娘，康熙跟他的感情很深。所以说，康熙和曹寅是吃一个娘的奶水长大的，如此算起来，他们俩是很好的哥们儿关系。因此康熙南巡时，才会住到曹寅家里的。”

凌小姐听罢，禁不住掩口而笑，说道：“这么复杂的历史人物关系，经鲍先生一解释，就通俗和幽默了。”说罢向鲍达投过来惊艳一撇，鲍达迎着她的眼神，颔首致意。

“哎呀呀，没想到这一盘菜里还有这么多的故事啊。”赵明宪夸张地说道。

说到这里，鲍达才拿起羹匙品尝了一口八宝豆腐羹，感觉到那里面有虾仁、鸡肉、火腿、香蕈和莼菜切成的细丁，与特制的嫩豆腐片一起烹制而成，异香扑鼻。

三个人边吃边谈，美味的晚宴结束了，看看时间，已经几近午夜。赵明宪看看鲍达，便知道他除了跟凌小姐恳谈外，并不想做其它的事情了，就说道：“怎么样，鲍先生，今晚不虚此行吧？”

“主要还是有幸结识了凌小姐，才使今晚显得特别有意义。”随后转向凌小姐问道“不知道我能否有幸成为这里的会员呢？”

凌小姐颔首微笑道：“我随时恭候鲍先生的光临。”于是叫来财务经理，为鲍达办理会员卡。

填表登记、身份验证、资信调查的手续相当严谨和繁琐，财务经理麻利地代替鲍达填写着各种表格，鲍达故意问他道：“什么级别的会员能够有待遇每次见到凌小姐呢？”

“先生，那需要VIP级的会员，只要凌总在寒舍，她一定会出面接待客人的。”

“好吧，那就办张VIP会员卡。”鲍达毫不犹豫地说道。

听了这句话，在一旁闲聊着的凌小姐和赵明宪都停了下来，向这边望了过来。

财务经理有些为难地说道：“鲍先生，我们的VIP级会员不是一开始就能办的，需要有在寒舍消费一年以上的资历才可以提出申请。”