与崔贤锡的饺光相比，洪锡天的西式料理就是红与绿叶的相。

主厨们的任何一个合理的或者不合理的动作都会被他发现。并且指来。以至于他长篇累牍地说话，害的郑亨敦和金成都快失业了。

红的如火，绿如荫，织在一起就像是自然风景的生命之泉。

崔贤锡的饺光盛放在洁白如雪的盘里，白的汤油更显净与纯粹。

比如看到洪锡天在生扮中打了一枚黄的时候，他就指：“因为生很腥，而生同样存在腥味，所以他之前加的酸黄瓜会很好地中和这两腥味，保证类和类的清新自然的气息。”

一番话让崔贤锡和洪锡天既激动又忐忑，外带着一些小小的期盼，等着崔正源的动作。

而决定要利用这材其他的风味的时候，佐料和其他材的搭至关重要，也是很谨慎的步骤。

而直到此时，崔正源才第一次看清了两菜的庐山真面目。

是了。别我们采用了哪料理的方式，最终拿来的作品味可。营养健康，才是最至关重要的。

一味地追求材的原味，那还建灶架火什么，直接生就是了。

有的时候，明明两材和佐料相克，他们也会添加到一起。结果冲突的香气让材丧失了原味，才是最大的糟蹋。

细致新鲜的生通过各料和佐料最终被制成了一个圆圆的很厚的饼，又充满了立，或者说更像是圆。

见他们开始稳定阶段，崔正源也就不再故意挑刺，而是以专业的饕餮的角度去评论他们的法。

的汤中间一个饺浑然一，仿佛与汤和盘就该如此的统一。

因为和发展历史不足的西餐、韩餐比较起来，中式料理是一经过了千年演化之后比较完善的系列。

其他的主厨们同样如此，纷纷表示自己都获得了不少的灵。也谢了崔正源的慨然相授。

两菜被放置在桌中间的圆盘上，慢慢地转到了崔正源的前。

大家听了牢牢记在心中。也对普普通通的腌菜算黄瓜的运用多了一心得。

像是这些主厨们随意的搭，说好叫试验新的料理，说不好听的就是胡搞。

也是直到这时，大家才发现崔正源在极度的毒和挑剔之外，不愧是名家。

一直到崔贤锡和洪锡天完成了自己的作品，摆放上案的时候，郑亨敦才苦笑：“刚才pd一直在给我们两个信号，让我们两个说什么。但我们不是专业的料理专家啊，本就不去。而且觉这位常务说的很有理。我们也跟学生一样学到了许多呢。”

因此中餐的厨师在创新方面就很难到像西餐那样的翻天覆地的变化。基本上都是在原来的基础上的小修小补。

材的档而叫好不觉。但是在崔正源这样的人里，这堆积味的方法未免太过于下乘。

这个饼被放在盘的一脚，占据了盘大分面积的乃是青翠如玉的蔬菜沙拉。

别看很多时候李连福的料理油重彩，看起来彩鲜艳，但其实佐料和搭并没有多么的繁杂。

想不到刚才汗浃背的主厨，拿来的作品是这么的恬淡自然，令人心舒畅。

只是那样一来。就不是文明度化的人类，而是茹饮血的动了。

洒落在料理上面的翠绿的葱，立让散发一自然的清香而受不到丝毫的烟火气。

平定了心情的崔贤锡和洪锡天决定不再受外界的扰，而是将全的心思都放到料理本上去。

他这话虽然后炮，但着实让崔贤锡和洪锡天松了一气。

说起来，这些主厨中李连福居然是对佐料和材的混搭最为谨慎的一个。

特别是金成叹：“现在我终于相信了，一个人可以不会厨艺，光凭吃的能力就成为级鉴定家。下面，让我们的崔常务来试一下，究竟他们两个谁才能一步登天，成为绝无仅有的第一等主厨呢？”

不过崔正源只是随一说。见到两位主厨踌躇的神，就知自己的话给他们造成了困扰，因此赶忙解释：“这只是我基本的想法，不代表我接受不了其他的料理方式。还是那句话，最终炉的好吃，才是最重要的。”

任何一的材，它最好的味其实就是它本蕴藏的那一。

这样的两菜被摆放到一起，究竟谁才能获得崔正源的青睐，让大家全都激起了好奇心，看着已然准备就绪的他的上。(未完待续)