第八章 nai酪和拜访

韩启申看着简单半天没说话，笑了笑说：“这样吧，我让人评估了一下，白菜an300元一斤，黄瓜an800元一斤，如果你还有白萝卜，也可以an300一斤，可以吗？以后还有别的蔬菜，我们再商讨价格，暂时先订这三zhong。”简单想了想，地里的蔬菜都是一块地结多少个，juti有多少斤还真没算过，但黄瓜明显比白菜和萝卜要少，等级也高，价钱高点也合理，白菜和萝卜还有不少，这个价钱也不错，于是点点tou，认可了。

韩启申将价格填好，对简单说：“我回公司修改合同，下次来就可以签约了，简小姐，你的电话是多少，下次我来先给你打电话吧。”简单想起之前韩启申站在门口等的情景，有些不好意思“你还是叫我‘简单’吧，我的电话是156…，下次你来之前可以先给我打电话，这样也不会白等了。”韩启申笑了：“好！”真没想到这么简单就订好了价格，还以为会有一番讨价还价呢，看来她真不是块zuo生意的料。

韩启申临走时，简单忽然想起人参的事，但又不知dao怎么开口，有些踌躇。韩启申看着有些奇怪的简单，以为她对价格有些反悔，就问：“怎么了？还有什么事吗？”简单没有办法直接说自己想zhong人参，只能问韩启申知不知dao哪儿有卖人参zhong子的，最好是野生的。

韩启申抬tou想了想告诉简单，他们本地是没有的，人参一般产在东北，l省有一个比较大的贸易市场，那里是有的。简单谢过韩启申，将他送chu门。韩启申虽然奇怪简单问起人参的事，但她奇怪的事多了，也就不再问什么了。

关上院门，简单将腌jidan的坛子搬到院子中比较yin凉的墙gen下。现在她手里只有不到五十个jidan，但想先检验一下那份记录的效果。她先将买回来的草药用空间水煮开，不必将药渣沏chu，然后加入盐和白酒倒入坛子，其中比例一定要掌握好，然后将洗净的jidan一只一只放入坛子，用油纸密封坛口，等待三十天就可以了。简单舒了口气，看着那只大坛子，心里有zhong甜滋滋的gan觉。

中午吃过饭，简单进入空间，有些需要收获了。三只羊产chu了不少的羊mao和羊nai，羊mao很好，但简单一不会纺mao线，而不会织mao衣，在她手里有些浪费，干脆全bu卖给了系统商店。羊nai是个好东西，简单准备zuo一些nai酪，多的也卖给了系统。地里的水稻收获了，简单现在可以直接从中收获大米，捧着雪白晶莹的大米，简单直乐的见牙不见yan。水稻收获后，简单将上次从现实中买来的zhong子都zhong了下去，主要是黄瓜和萝卜，准备再收获一次好jiao给韩启申。

nai酪原为gong廷小吃，光绪14年，nai酪魏第一代传人魏鸿臣有一位在御膳房zuo事的朋友教会了他这门手艺。后来赢得顾客一片赞誉，人送mei名“nai酪魏”解放前，鲁迅、梁实秋、ma连良、谭富英都是nai酪魏的常客。制作nai酪必须以鲜niunai为主料，用自酿的一zhong米酒点一下，让它凝固，然后放到烤箱里烤一小时左右，最后再放在冰箱中冷却。nai酪魏的绝活儿是制作“合碗酪”，zuochu来的nai酪把容qi倒过来都不洒。“nai酪魏”的nai酪，nai香和着夹杂其中淡淡的酒香非常香醇。第三代传人魏广禄说，这就是他们家传nai酪的最大特点“*与米酒香合在一起，香甜醇厚”蒙古族的传统饮食以nai食、rou食为主，粮食为辅。现在生活条件改善了，饮食结构也有了相应的变化，粮食、蔬菜的比例大为增加。牧区中nai食、rou食和粮食已近三分天下。半农半牧区以粮为主，rouru为辅，农业区中rouru所占的比例更小。炒米、nai茶、nai豆腐nai食品，蒙古语称“查干伊德”，汉语的意思就是“白se的食品”是用ma、niu、羊和骆驼的天然纯nai制成的，品zhong繁多，味dao鲜mei，营养丰富。是蒙古族食品中的上品，曾被称为“百食之长”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少的。因地区不同，其品zhong和制作方法也不尽相同。主要有naipi子、nai油、nai酪、nai豆腐等。naipi子，蒙古语称“乌日莫”其制作方法是把鲜nai倒入锅中用微火煮沸，然后用勺子反复扬洒，并不断点入生nai。直到nai上有凝结wu漂起，便可撤火冷却，数小时后，蜂窝状的naipi子便凝结成形了，此时用筷子将其慢慢挑起